On ne construit jamais rien seul ! AJ Conseil Recrutement & RH a le plaisir de vous annoncer qu'Aurélia Havard a rejoint son équipe depuis le 1er octobre 2013. Une nouvelle collaboratrice qui sait de quoi elle parle...

Aurélia Havard, Consultante

L’hôtellerie et la restauration n’ont pas de secret pour Aurélia HAVARD ! Normal. Cette jeune femme affiche de sacrées belles références notamment dans l'Industrie hôtelière haut de gamme. Pour commencer, elle fréquente l'école hôtelière Vatel Paris où elle décroche un BTS. Ensuite, elle choisit de «faire ses classes » à Londres, histoire d'élargir son horizon et de maîtriser la langue de Shakespeare. Puis durant plus de 10 ans, Aurélia exerce ses talents au sein de différents services commerciaux et ventes tant dans les équipes de groupes hôteliers (Concorde Hotels) qu'à la tête d'exploitations indépendantes (Relais & Châteaux La Briqueterie, Le Château de La Messardière ...). Son profil intéresse les chasseurs de tête. Un cabinet de recrutement renommé lui propose de valoriser ses connaissances en rejoignant ses rangs. Il faut admettre que sa pratique des contacts humains et ses connaissances du secteur de l'industrie hôtelière sont fort appréciables. Tout comme son sens de l'écoute d'ailleurs ainsi que son profond respect des valeurs humaines. Un cocktail détonnant, qui va aujourd'hui comme un gant à AJ Conseil Recrutement et RH. Vous pouvez lui faire confiance pour trouver "l'oiseau rare" ou bien encore dénicher un poste taillé à votre mesure en deux temps trois mouvements. Et ce tant en France qu'à l'international !

C’est l’évènement de la rentrée. Les plus grands experts des métiers de Service et des Arts de la Table seront présents, le 24 septembre, autour des  24 lauréats Baccalauréat 2013, au lycée Jean Drouant.

Réuni à l’initiative du Conseil d’administration de l’association des anciens élèves du lycée hôtelier Jean Drouant, Promatel, Paris-Ile-de-France, présidé par Pierre Berthet, CET T.H.R référent de l’établissement ; un panel professionnel exceptionnel – Anciens Elèves et Education Nationale, sera réuni le 24 septembre 2013, autour des 24 lauréat(e)s, mentions B & AB – Bac Pro & Btn, qui recevront avec leur diplôme, la médaille du Baccalauréat 2013.

A noter également la présence de Meilleurs Ouvriers de France, du Meilleur Maître d’hôtel du monde et champion du monde 2013… « Coffee in good spirits », meilleur apprenti de France, représentants des Olympiades nationale & internationale des métiers, directeurs de restauration, présidents d’associations professionnelles CDRE, Coupe George Baptiste, « Ô Service - des talents de demain » …

Présence du cabinet de recrutement AJ Conseil

Parce que la réussite d’un adolescent au Baccalauréat est une étape importante de sa vie, ses aînés ont souhaité célébrer, avec les enseignants de son lycée Jean Drouant, sa réussite, en lui permettant de se souvenir avec fierté de ce moment passé. Alain Jacob, fondateur du cabinet AJ Conseil, ancien élève de l'Ecole hôtelière de Paris, participera à la manifestation. Profitez de cette occasion pour prendre contact avec nous. Qui va à la chasse, gagne sa place !

Rendez-vous mardi 24 septembre 2013 à 15 h. Lycée Jean Drouant, 20 rue Médéric 75017 Paris. Confirmation présence souhaitée : contact@promatel.info / www.promatel.info /  www.unatech.eu

Lagon transparent, soleil abondant, environnement luxuriant. Vous évoluez dans un cadre pas comme les autres. Ajoutez à cela un nouveau défi professionnel qui consiste à participer au repositionnement d’un hôtel haut de gamme en une adresse « trendy » 5*. Venez vivre une « rentrée » passionnante !

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Salaire annuel : 36/42 K€

Statut : Cadre Contrat : CDI

Entreprise

Charmant petit resort 5*, situé dans les Iles Françaises, recherche un(e) nouveau (elle) Responsable Hébergement.

Poste

Rattaché directement au directeur général, le (la) Responsable Hébergement, véritable Maître (sse) de maison, assurera la gestion de la réception et des étages.

Les missions

Le directeur général a pour principale ambition de repositionner l'hôtel sur le segment 5* " tendance ". Le responsable hébergement aura à cœur de faire évoluer l'établissement vers cet objectif. Ses principales missions seront :

•   Manager la réception (4/8 collaborateurs en fonction de la saison) ;
• Superviser le service des étages en collaboration avec la gouvernante générale ;
• Encadrer la première de réception et développer ses compétences ;
•  Coacher la gouvernante dans son travail et établir des nouvelles habitudes de travail ;
• Mettre à jour les process d'accueil et de travail à la réception; 
• Mettre en place des procédures de contrôle qualitatif des chambres et de contrôle du linge ;
• S'assurer de la satisfaction de la clientèle;
• Gérer les relations fournisseurs : linge, produits d'entretien, produit d'accueil... négocier les contrats et vérifier les factures fournisseurs
  
• Gérer le recrutement du personnel saisonnier ;
• Piloter le projet de rénovation des suites et d'upgrading des prestations en chambre
• Mettre en place un service « relations publiques/conciergerie »
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur et au bon état des locaux ;

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Profil

De formation hôtelière, vous justifiez d'une expérience réussie dans chacun des postes : chef de réception et gouvernante au sein d'un resort disposant d'une exposition internationale.

Anglais courant, vous bénéficiez de qualités relationnelles, d'un leadership reconnu, d'une maturité managériale et vous vous montrez très attentif à la satisfaction de vos clients ainsi que la qualité de service rendue par vos équipes.

Vous êtes rigoureux, soucieux du détail pour faire appliquer les standards mis en place au sein de l'établissement et effectuez un reporting précis à la Direction Générale.

Excellent gestionnaire, vous maitrisez parfaitement les budgets et le suivi des coûts afin d'atteindre les objectifs fixés.

Nous recherchons une personne de terrain bénéficiant de connaissances impératives du marché loisirs haut de gamme, et qui saura se montrer disponible et autonome dans les missions qui lui seront confiées.