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Offres d'Emploi Hôtellerie Restauration Tourisme - Page 15

  • Recherchons Gouvernant(e) Général(e) - Iles Françaises - 548/AML

     

    Martin Valigursky - Fotolia.jpgSecteur : Hôtellerie de Luxe
    Rémunération brute annuelle : 42 K€ à 44 K€
    Région : Dom/Tom     Poste : A pourvoir courant novembre 2012

    Statut : Cadre

    Contrat : CDI
    Rémunération sur 13 mois en fonction du candidat sélectionné

    Entreprise

    Petit groupe hôtelier recherche pour l'un de ses établissements haut de gamme, classé 5*, un(e) Gouvernant(e) Général(e).

    Rattaché au Directeur d’Exploitation de l’établissement, le/la Gouvernant(e) Général(e) est chargé(e) d’encadrer et de superviser l’ensemble des équipes des étages et des parties communes et de gérer toutes les tâches quotidiennes.

    Le/la Gouvernant(e) Général(e) aura pour objectif principal de faire respecter les standards du groupe et de l’hôtellerie 5* afin d’apporter une qualité de service optimale à une clientèle exigeante.

    Description poste
    Pour ce faire, il (elle) travaillera en étroite collaboration avec l’ensemble des services de l’hôtel et plus particulièrement le service réception.

    • - Ressources humaines

    Encadrer, superviser, intégrer et former l’équipe des étages qui comprend 30 salariés à temps plein en moyenne (composé d’une proportion significative d’extras). Recrutement du personnel, gestion des plannings, formation du personnel, animation des réunions du service, participation aux réunions de l’équipe d’encadrement.

    • - Gestion

    Gérer les tâches quotidiennes : gestion prévisionnelle de la masse salariale, gestion des factures de blanchissage, approvisionnement des produits mis en chambres, produits entretien et consommables, gestion des stocks des produits d’accueil, d’entretien et du linge, ouverture et clôture des journées.

    • - Suivi opérationnel

    Contrôle des chambres et des lieux publics, gestion des procédures VIP, traitement des demandes particulières des clients, gestion des imprévu.

    Profil recherché
    Le candidat retenu possède un diplôme de type BTS hôtellerie/restauration ou plus et une expérience de 4 à 5 ans dans l’hôtellerie haut de gamme dans un poste similaire d’encadrement. Il connait parfaitement l’environnement de l’hôtellerie de luxe et ses exigences.
    - Ténacité et rigueur ;
    - Leadership, pédagogie, diplomatie et fermeté ;
    - Disponibilité et réactivité ;

    - Excellente organisation et sens du détail ;
    - Capable d’une excellente anticipation ;

    « Un mot d’ordre : être opérationnel, orienté terrain et proche des équipes ! »


    La maitrise de l’Anglais et des outils des bureautiques (Word, Excel…) sont des atouts indispensables pour réussir dans la fonction.

    Envoyez vous CV à l'adresse suivante : ajacob@ajconseil.fr

     

  • #Poste directeur d'hôtel 4* PACA

    Directeur d'un hôtel 4* - 543/AML

    Le 30/07/2012
    Par AML
    Rémunération brute annuelle : 40 K€ à 42 K€
    Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur
    Secteur : Hôtellerie

    Entreprise

    Dans le cadre d'une nouvelle acquisition, groupe hôtelier d'environ 25 établissements recherche son DIRECTEUR pour un hôtel de charme d'une cinquantaine de chambres de catégorie 4*.

    Le directeur, rattaché au responsable régional, aura pour mission la gestion complète de son établissement :

    Ressources humaines (équipe de 10 à 13 personnes en fonction de la saison) :
    Veiller au maintien d’un bon climat social, assurer la gestion administrative du personnel, participer aux recrutements et planifier l’organisation du travail tout cela afin d’assurer un service de qualité à la clientèle.

    Gestion administrative et comptable :
    Veiller au bon équilibre financier et piloter l’établissement avec un sens aigu des chiffres : comptes d’exploitation, suivi des budgets et des indicateurs de gestion : ratios, RBE… Savoir appliquer les procédures administratives et comptables mises en place par le groupe.

    Relations avec la clientèle :
    Développer les outils de communication et d’information auprès de la clientèle, s’assurer de la satisfaction de celle-ci afin de la fidélise.

    Développement commercial :
    Consolider et développer le CA de l’établissement grâce à vos talents d’investigateur (la prospection de nouveaux clients) et la mise en place d’actions innovantes afin d’atteindre les objectifs fixés par le groupe.

    De formation supérieure hôtelière, homme ou femme bénéficiant d’une expérience impérative de 4 à 6 ans dans une fonction similaire au poste recherché.

    Vous êtes doté d’un excellent relationnel et d’un sens commercial très développé.

    Votre fort dynamisme vous permet d’animer votre équipe, au sein de laquelle vous devrez être capable de déléguer certaines tâches.

    Vous êtes particulièrement motivé par l’exploitation hôtelière, vous êtes soucieux du détail en terme de propreté, entretien, qualité de l’accueil, allez systématiquement à la rencontre de la clientèle afin de mesurer sa satisfaction et savez fédérer vos équipes dans ce sens.

    Une bonne pratique de l’anglais et de l’italien sont déterminantes pour rejoindre ce groupe hôtelier.

    D’autre part, vous maitrisez parfaitement les sites internet et le Yield afin d’optimiser le remplissage de votre hôtel. Idéalement vous connaissez le marché de la région PACA.

    Avant tout nous recherchons une personne de terrain bénéficiant de connaissances impératives du marché azuréen, et qui saura se montrer disponible et effectuer un gros travail commercial au niveau de sa zone primaire.

    Contrat à durée indéterminée, statut cadre, la période d’essai sera éventuellement renouvelable.
    Le salaire est à négocier en fonction du profil : fixe + variable

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  • #Urgent ! Recherchons directeur Hôtel 3* pour #Nice

    Directeur d'Hôtel 3 * - 533/AML

    Le 22/08/2012
    Rémunération brute annuelle : 34 K€ à 36 K€
    Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur
    Secteur : Hôtellerie

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    Groupe hôtelier recherche pour un hôtel-bureau 3* de 48 chambres et situé dans le centre ville de Nice son NOUVEAU DIRECTEUR (H/F).

    En tant que Directeur d’Exploitation, vous aurez la responsabilité complète de l’établissement :

    - Ressources humaines (7 personnes) : Veiller au maintien d’un bon climat social, assurer la gestion administrative du personnel, participer aux recrutements et planifier l’organisation du travail tout cela afin d’assurer un service de qualité à la clientèle.
    - Gestion administrative et comptable : Veiller au bon équilibre financier et piloter l’établissement avec un sens aigu des chiffres : comptes d’exploitation, suivi des budgets et des indicateurs de gestion : ratios, RBE… Savoir appliquer les procédures administratives et comptables mises en place par le groupe.
    - Relations avec la clientèle : Développer les outils de communication et d’information auprès de la clientèle, s’assurer de la satisfaction de celle-ci afin de la fidéliser.
    - Développement commercial : Consolider et développer le CA de l’établissement grâce à vos talents d’investigateur (la prospection de nouveaux clients) et la mise en place d’actions innovantes afin d’atteindre les objectifs fixés par le groupe.

    De formation supérieure hôtelière, homme ou femme bénéficiant d’une expérience significative de 3/5 ans dans une fonction similaire au poste recherché.
    Doté d’un excellent relationnel et d’un sens commercial développé, votre solide expérience appuyée par un fort dynamisme vous permet d’animer au mieux votre équipe.
    Vous êtes particulièrement motivé par l’exploitation hôtelière, vous êtes soucieux du détail en terme de propreté, entretien, qualité de l’accueil, allez systématiquement à la rencontre de la clientèle afin de mesurer sa satisfaction et savez fédérer vos équipes dans ce sens.
    Vous maitrisez parfaitement les sites internet et le Yield afin d’optimiser le remplissage de votre hôtel. Une bonne pratique de l’anglais et de l'italien est déterminante pour rejoindre ce groupe hôtelier ainsi que la connaissance du marché azuréen.

    Avant tout nous recherchons une personne de terrain, qui sera capable de gérer avec sang froid les cycles hôteliers et se montrer disponible et résoudre efficacement les problèmes inhérents à l’exploitation d’un hôtel.

    Contrat à durée indéterminée (CDI), avec un statut cadre, la période d’essai de 4 mois sera éventuellement renouvelable.
    Le salaire à négocier : fixe + variable

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  • Offre emploi Directeur hôtel-restaurant 4* Paris

    Une ouverture d'hôtel 4 étoiles est une expérience professionnelle unique qui ne se refuse pas. N'hésitez pas à faire parvenir votre candidature !


    Directeur d'un hôtel-restaurant 4* (H/F) - 537/AML

    Le 20/08/2012
    Par aml
    Rémunération brute annuelle : 60 K€ à 65 K€
    Région : Ile-de-France
    Secteur : Hôtellerie

    Entreprise

    Groupe hôtelier d'environ 30 établissements recherche un DIRECTEUR pour un hôtel en cours de construction dont l'ouverture est prévue en avril 2013.
    Situé en banlieue parisienne Sud, l'établissement disposera de 161 chambres, de salles de séminaire et d'un restaurant.

    Rattaché à la Direction des Opérations, le directeur de l’hôtel aura la responsabilité de suivre la fin du chantier, assurer l’ouverture de l’établissement et coordonner tous les moyens pour optimiser la gestion de son site.

    Gestion administrative et comptable
    - Veiller au bon équilibre financier et piloter l'établissement avec un sens aigu des chiffres : comptes d'exploitation, suivi des budgets et des indicateurs de gestion : ratios, RBE...
    - Appliquer les procédures administratives et comptables mises en place par le groupe.

    Ressources humaines d’une équipe de 40 personnes :
    - Respect de la législation du travail, animation de l’équipe, élaboration des contrats de travail et des avenants, registre du personnel et planification du travail tout cela afin d'assurer un service de qualité à la clientèle.

    Exploitation :
    - Contrôle et participation à la mise en place et à la bonne réalisation des prestations (accueil à la réception, contrôle des chambres, service en salle, gestion de la cuisine et organisation des séminaires…).
    - Suivi du traitement des demandes de réservations individuelles et demandes spécifiques de groupes avec la participation active des collaborateurs.

    Actions commerciales :
    - Prévoir et réaliser les actions d’animation (PAC), de promotion et de commercialisation des prestations (fidélisation, promotion sur le lieu de vente, prospection à l’extérieur à l’établissement, développement des relations commerciales avec des intermédiaires…).
    - Négocier des contrats avec différents types de clientèle dans le respect de la politique tarifaire établie avec la hiérarchie et le service commercial du groupe.
    - Connaître la concurrence et assurer une veille de celle-ci.

    Technique/Maintenance :
    - S’assurer du respect des règles de sécurité (des biens, des personnes) et alerter sa hiérarchie en cas de manquement constaté.
    - Veiller au respect des contrats de maintenance et de sous-traitance.
    - Maintenir l’Etablissement dans le meilleur état de fonctionnement et dans le respect des budgets qui lui sont alloués.

    De formation supérieure, professionnel confirmé de l’hôtellerie haut de gamme, vous bénéficiez d'une expérience réussie d’au moins 7 ans dans une fonction similaire au sein d’un groupe international sur un établissement moyen porteur.

    Particulièrement motivé par l'exploitation hôtelière, vous êtes soucieux de la qualité de service et savez fédérer vos équipes dans ce sens. Personne de contact, organisée, rigoureuse, autonome et réactive, avec un bon esprit d’analyse et d’anticipation et sachant gérer les priorités, vous avez une belle capacité de diagnostic.

    Avec une connaissance de l’hébergement, mais également de la restauration et des sémianires, vous avez déjà participé à une ouverture d’hôtel et maitrisez les enjeux qui en découlent.
    Bonne connaissance de la gestion hôtelière, sens commercial développé, bon relationnel, vous maitrisez parfaitement les sites internet et le Yield afin d'optimiser le remplissage de votre hôtel.

    Salaire : à négocier en fonction du profil
    Statut cadre. Période d’essai de 4 mois éventuellement renouvelable 3 mois.

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