Voilà un livre de cuisine vraiment pas comme les autres. A dévorer de toute urgence !
Marie Christian écrit des livres de cuisine sans photographies. « Aucune séquence dévoilant mes trucs et mes tours de main, pas de table garnie sous le pin parasol, et, surtout, aucune assiette joliment dressée qui atteste de la réussite de mes recette», précise l'auteur. Parce qu’elle lit les livres de cuisine pour le plaisir, parce que son imagination prend son envol au simple énoncé des ingrédients, Marie Christian choisit de convier ses lecteurs à savourer avec elle « la douce chair des mots ».
Un regard neuf
« Ce que je cuisine a une histoire. Ce que je cuisine me raconte une histoire", explique-t-elle. Ainsi "Vivre, lire et cuisiner", commence par un voyage à travers les siècles, nourri de culture populaire, de récits historiques et de littérature. On poursuit avec curiosité la lecture qui explore contes, chroniques, recettes ou manuels de savoir vivre. Poulet rôti, bouquet garni, oeuf coque, gâteaux de Pâques, mousses ou confitures : l’auteur revisite quelques fondamentaux de notre culture culinaire, avec un regard neuf.
Le produit, le produit, le produit
Elle nous invite à prendre le contre-pied de la consommation et de la cuisine spectacle pour vivre des expériences sensorielles et des découvertes gustatives privilégiant le produit et le savoir-faire plutôt que l’image et la mise en scène. Marie propose aussi une petite centaine de recettes retranscrites, remaniées et commentées, qui sont toutes des aventures de goût à nous mettre l’eau à la bouche.
Dans cet ouvrage porté par une langue riche et teintée d’humour, Marie Christian nous transporte avec passion dans un autre temps, passé ou à venir, celui du partage, du plaisir et de la complicité retrouvée avec la nourriture.
Prix : 18,90 €
*Communiqué de presse
Chef ! le vin est un ouvrage tourné vers l’apprentissage de l’univers du vin. Il offre les bases et les connaissances indispensables pour apprécier un vin et le partager. Cet apprentissage se fait autour de la rencontre entre Cyril Lignac, le chef, et Jérôme Moreau, le sommelier. Jérôme Moreau partage sa culture du vin avec Cyril Lignac, qui joue alors le rôle de l’élèveC’est un livre vraiment axé sur la complémentarité du chef et du sommelier. Le discours est accessible et décomplexe le lecteur face à ses propres lacunes. Le livre est réparti selon les 11 typicités de vins : vins vifs, vins minéraux, vins gras, vins doux, vins liquoreux, vins mutés blancs/vins mutés rouges, vins oxydatifs secs/vins oxydatifs doux, vins rouges souples, vins rouges droits, vins rouges tanniques, vins festifs. A chaque chapitre, un double page est consacrée à la définition de la typicité, à ses terroirs et à ses crus, ainsi que les accords avec les mets. Un petit jeu de questions-réponses en Cyril et Jérôme apporte tous les trucs et astuces pour savoir servir et déguster le vin. 
A la table de Renoir, c'est toute la douceur de vivre impressionniste que l'on retrouve. Guingettes des bords de Seine, dîners d'artistes sur les grands boulevards, salons mondains avec le Tout-Paris : Renoir savoure tout, peint tout. Le Déjeuner des canotiers, les Jeunes Filles au piano, les bouquets somptueux sont autant d'évocations d'une époque heureuse. Aux confins de la Champagne et de la Bourgogne, à Essoyes, ou sous le soleil du midi, aux Collettes; il découvre les délices de la vie de famille et affiche table ouverte. On vient admirer le maître, on déguste aussi la cuisine d'Aline, sa femme. Recréées spécialement pour cet ouvrage, les recettes des Renoir témoignent d'une table simple, authentique et conviviale. En s'imprégant de l'oeuvre de ce géant de l'impressionnisme, Jean-Bernard Naudin reconstitue dans les lieux mêmes de son existence un art, une atmosphère, une époque. 
La Provence de Cézanne n'est pas un hasard de naissance. Elle est le destin d'un peintre, peut-être le plus grand de son siècle, qui reste fidèle à sa province, résistant toute sa vie aux tentations parisiennes. Cet ouvrage restitue dans toute son authenticité une Provence simple et rustique, loin du folklore touristique, celle que Cézanne a peinte et aimée. À Aix-en Provence, Paul Cézanne, très attaché aux produits de la terre, savoure la cuisine traditionnelle que lui prépare sa mère ou sa gouvernante, Madame Brémond. Le livre nous propose de retrouver le goût de la Provence ; à travers cinquante recettes de cette cuisine chère au peintre.