La Provence de Cézanne n'est pas un hasard de naissance. Elle est le destin d'un peintre, peut-être le plus grand de son siècle, qui reste fidèle à sa province, résistant toute sa vie aux tentations parisiennes. Cet ouvrage restitue dans toute son authenticité une Provence simple et rustique, loin du folklore touristique, celle que Cézanne a peinte et aimée. À Aix-en Provence, Paul Cézanne, très attaché aux produits de la terre, savoure la cuisine traditionnelle que lui prépare sa mère ou sa gouvernante, Madame Brémond. Le livre nous propose de retrouver le goût de la Provence ; à travers cinquante recettes de cette cuisine chère au peintre.