Rémunération brute annuelle : 40 K€ à 42 K€
Région : Ile-de-France
Secteur : Hôtellerie

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Hôtel 4* architectural à la décoration fine, avec un espace bien-être situé dans un quartier en pleine effervescence recherche un Directeur d’Hébergement. 

VOTRE ROLE : 

• Intégrer, former et encadrer l’équipe de réception, conciergerie, restauration, technique et spa, 

• Superviser les relations avec notre partenaire Luxe & tradition, 

• Coordonner et organiser au quotidien les prestations offertes aux clients, 

• Assurer les visites hôtels auprès des journalistes, TO, interlocuteurs et partenaires commerciaux, 

• Participe à l’ensemble des tâches administratives, 

• Faire respecter et contrôler l’application des normes et procédures définies par la Direction Générale. 

VOS MISSIONS : 

Sur la partie Réception/conciergerie : 

• Veiller aux respects des standards d’accueil, 

• Formation de l’équipe de réception aux respects des procédures de service, 

• Suivi et contrôle journaliers des débours, 

• Faire respecter les procédures internes au service réception (contrôle du back office, facturation des petits déjeuners….). 

Sur la partie Restauration : 

• Veiller à la bonne anticipation de l’organisation des services petit-déjeuner, séminaires et bar selon l’activité, 

• Sécurisation du chiffre d’affaire de la restauration (contrôle des déductions, des offerts, des fonds de caisse …), 

• Mise en place d’animations dans le but de développer le chiffre d’affaire de la restauration…. 

Sur la partie Technique : 

• Superviser l’organisation du service, 

• Aider le responsable technique dans la préparation des commissions de sécurité, 

• Etablir un livre de procédures sécurité (évacuation…) et former les nouveaux collaborateurs aux procédures de sécurité. 

Vous contrôlez la bonne tenue générale de l’Hôtel et vous montrez à l’aise sur les données chiffrées (contrôle des encaissements journaliers par service, économat….) 

VOS QUALITES : 

• Expérience d’au moins 5/10 ans sur ce poste, 
• Fait preuve de polyvalence dans son travail et ses compétences, 
• Rigueur, sens de l’organisation, 
• Esprit d’initiative, maturité, autonome dans ses fonctions, 
• Excellent sens relationnel, 
• Sens des responsabilités, 
• Attitude positive, 
• Esprit d’équipe fédérateur, d’analyse, de créativité, 
• Flexibilité horaires, 
•Anglais courant, une deuxième langue est un avantage certain 

Vous aimez relever des défis, êtes un(e) excellent (e) négociateur (ice) et avez le sens du résultat. Doté (e) d'un bon relationnel, vous êtes motivé (e) pour vous lancer dans de nouveaux projets et optimiser le chiffre d'affaires, autonome, esprit d'équipe, organisé (e). 

Statut cadre, période d’essai renouvelable. 

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Rémunération brute annuelle : 95 K€ à 100 K€
Région : Ile-de-France
Secteur : Traiteurs

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Acteur reconnu dans le secteur du luxe et du retail recherche son nouveau Directeur Commercial & Marketing. 

Rattaché au directeur général, le directeur commercial & marketing fait partie du comité de direction. 

Les activités du groupe ont été découpées en 4 pôles : 
- Réseaux boutiques 
- Evénementiel France et étranger 
- Savoir-faire : écoles, licences et assistance technique 
- Diffusion en France et à l’international. 

4 services supports : 
- Direction des ressources humaines 
- Direction marketing produits 
- Direction administrative : direction financière, direction informatique 
- Direction commerciale et marketing 

Le directeur commercial & marketing encadrera les directeurs des 4 pôles. 

Ses missions : 
- Elaborer la stratégie commerciale : fixer la politique tarifaire (prix et marges), définir les moyens adéquat pour développer l’offre de l’entreprise, identifier les marchés à conquérir. 
- Manager et stimuler les équipes commerciales et contrôler leurs performances. 
- Encadrer les différents pôles source de CA afin de proposer une offre cohérente au sein de l’ensemble du groupe. 
- Sur le plan marketing, mettre en place des études telles que études de marché, études de la concurrence, études de l’évolution du marché afin de définir clairement le poistionnement de l’entreprise. 
- Soumettre à la direction général les budgets de fonctionnement, les objectifs de ventes, prévoir les volume à réaliser sur les marchés existants et ceux à conquérir. 
- Mener les négociations dans le cadre de référencements ou de signatures de nouveaux contrats déterminants pour le groupe. 
- Gérer le service premium, les partenariats (HSBC, Amex…), le site web marchand et le CRM afin de fidéliser ou reconquérir la clientèle.
- En partenariat avec la responsable de la communication, organiser des évènements visant à promouvoir l’offre de l’entreprise : salons, présentation presse… 

De formation supérieure, idéalement école de commerce, vous possédez une expérience minimale de 7 ans dans le développement des ventes dans le secteur du luxe ou du retail. 

Votre orientation business et votre esprit de conquête vous permettront de favoriser le développement du CA, des parts de marché et des marges. Vous savez fédérer vos équipes dans ce sens. 

Vous possédez une expertise du développement commercial sur les marchés nationaux et internationaux et une véritable vision stratégique d’entreprise. 

Bilingue anglais, vous êtes reconnus pour vos qualités de négociateurs, votre charisme et votre dynamisme. 

Statut : cadre autonome - Période d’essai : 4 mois renouvelable 3 mois. 
Voiture de fonction, tel et ordinateur portable.

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Rémunération brute annuelle : 42 K€ à 44 K€
Région : Ile-de-France
Secteur : Hôtellerie

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Boutique-Hôtel 3* situé à Paris recherche, dans le cadre de son rachat, son nouveau DIRECTEUR(TRICE). 

Rattaché aux propriétaires, le directeur de l’hôtel aura la responsabilité complète de l’établissement. 

Vous êtes responsable : 
• De l’animation et la gestion de l'équipe : organisation, contrôle, formation, 
• De la garantie du service à la clientèle, 
• Du remplissage optimum de l’établissement, 
• Du développement de la rentabilité de l’établissement, 
• Du suivi des comptes d'exploitations et des indicateurs de gestion, 
• De la commercialisation des prestations (fidélisation, promotion sur le lieu de vente, prospection à l’extérieur à l’établissement, développement des relations commerciales avec des intermédiaires…), 
• Du respect des règles de sécurité (alimentaire, des biens, des personnes.) 

De formation hôtelière, vous bénéficiez d'une expérience réussie de 5/8 ans dans une fonction similaire. 

Particulièrement motivé par l'exploitation hôtelière, vous êtes soucieux de la propreté, de la qualité de service et savez fédérer vos équipes dans ce sens.

Personne de contact avec le sens du service, organisé, rigoureux, autonome et réactif, avec un bon esprit d’analyse et d’anticipation, sachant gérer les priorités, vous avez une belle capacité de diagnostic. 
Bonne connaissance de la gestion hôtelière, sens commercial développé, bon relationnel, vous maîtrisez parfaitement les sites internet et le Yield afin d'optimiser le remplissage de votre hôtel. 

Avant tout nous recherchons une personne de terrain qui saura se montrer disponible et développer efficacement l’activité de son établissement. 

Salaire : déterminé en fonction du profil rencontré. Brut mensuel *12 mois. 
Statut cadre. Période d’essai de 4 mois éventuellement renouvelable. 
La prise de fonction est prévue idéalement pour début décembre.

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Référence reconnue dans l’Hôtellerie de luxe internationale, ce palace allie charme et détente cherche son Directeur de Salle pour le restaurant étoilé. 

Vos objectifs : stabiliser l’effectif de l’équipe en salle, diriger et encadrer leur travail quotidien, assurer un service de qualité et veiller au bien-être du client. 

Vos missions : 

- Assurer la satisfaction de la clientèle pendant le service, 

- Gérer la partie ressources humaines (recrutement, formation, intégration des nouvelles recrues, répartition du travail, élaboration des horaires, gestion des conflits…), 

- Participer à la gestion du restaurant (contrôle des coûts, gestion des stocks, relations fournisseurs, commandes, veiller à l’arrangement du mobilier, vaisselle, verrerie…), 

- Fixer les objectifs de votre équipe, 

- Responsabilité de la facturation et des contrôles de caisse en étroite collaboration avec la comptabilité, 

- Veiller de façon globale au bon fonctionnement du restaurant, à une qualité auprès du client et assurer la meilleure rentabilité pour l’établissement. 

Vous avez 5 ans d’expériences au minimum dans la restauration étoilée Michelin. 

Vous avez une bonne maîtrise des relations avec une clientèle de luxe. 

Leadership, excellente présentation, capacité de prise de décisions, réactivité vous caractérise amplement. 

Vos qualités : 

- Goût du travail en équipe 
- Un grand sens de l’organisation 
- Un excellent sens du relationnel 
- Energique, précis et autonome. 

Anglais courant, la pratique de l’italien est un plus. 

Statut cadre, rémunéré au droit de service avec un salaire garanti de 3000€ brut*13 mois. 

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