Une formule inédite comprenant un guide et un accès gratuit à son site internet : des informations et des outils complémentaires mis à jour tout au long de l'année. Plus de 50 000 vins dégustés. Plus de 1 900 domaines sélectionnés, classés et commentés. Plus de 7 300 vins notés et commentés, avec leur prix et leur apogée de consommation. " Le bonheur tout de suite " plus de 500 vins délicieux et accessibles, à déguster sans attendre.

Biographie des auteurs
Michel Bettane et Thierry Desseauve ont longtemps dirigé La revue du vin de France. Ils ont réalisé à partir de 1995 le Classement des vins de France, qui est devenu rapidement le guide annuel de référence des amateurs de vin. En 2006, ils ont publié aux éditions Minerva Les 365 plus grands vins du monde. Leur indépendance de jugement et leur connaissance des vignobles du monde en ont fait deux experts internationalement renommés.

Michel Bettane et Thierry Dessauve, le grand guide des vins de France 2008, éd. Minerva. 1124 pages, 27,55€

La stupéfiante histoire du célèbre fromage normand et de sa créatrice, Marie Harel, humble paysanne, née à Crouttes en 1761. Un bel ouvrage pour découvrir la fabrication du Camembert de son origine à nos jours, les maisons qui ont contribué à sa renommée mondiale, mais aussi des recettes, des conseils, des lieux insolites…
Le tout agrémenté de nombreuses illustrations telles que les boites de Camembert et leurs fameuses étiquettes.

Gérard Roger-Gervais, Pierre Androuët, L'esprit du Camembert, éd. Cheminements, coll. "Cheminements en Normandie", 2005. 150 pages.

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L'ouvrage Saveurs des régions, Bourgogne propose 30 recettes typiques de la région : œufs en meurette, lapin à la moutarde et au cassis, fricassée bourguignonne, pain d'épice au miel, etc. Il présente une double page par recette et une photo. Sans oublier les 3 rubriques « trucs et astuces », véritables atouts du livre : « Info bien-être » qui dévoile le nombre de calories par plat ou ses propriétés nutritives ; « Le saviez-vous ? » qui apporte des informations complémentaires sur les produits et la culture de la région ; "astuce culinaire" qui délivre des conseils de chef afin de réussir au mieux les plats à préparer.

Certaines recettes sont photographiées en plusieurs étapes (pas à pas).

Biographie :

Fondé en 1981 par les professionnels du lait, producteurs et transformateurs, le CIDIL (Centre Interprofessionnel de Documentation et d'Information Laitières) œuvre pour une meilleure connaissance du lait et des produits laitiers.

Avec le Cercle Culinaire de Rennes, le CIDIL s'est doté en 1994 d'une "école" d'un nouveau genre qui développe l'apprentissage à la cuisine familiale.

Claude Herlédan , photographe, spécialiste des photographies de cuisine, collabore depuis longtemps aux livres de cuisine des Éditions Ouest-France, et pour la première fois aux ouvrages de cette collection.

Saveurs des régions, Bourgogne, éd. Ouest-France. 72 pages, 8€

Être chef à l'Hôtel du Cap-Eden-Roc n'est pas une sinécure : vous avez comme jury permanent, le ciel, la mer et la terre. Il faut alors inventer une cuisine qui murmure l'excellence, qui souffle l'agilité et le don. L'esprit de la cuisine de l'Hôtel du Cap-Eden-Roc tient en cette quadrature du cercle : satisfaire, plaire, sustenter, combler, épater et laisser en paix. Voilà pourquoi, ses cartes ondulent, se démultiplient et prennent des chemins de traverse. De la cuisine des célèbres "cabanes" de l'Hôtel du Cap au grand restaurant du Pavillon de l'Eden-Roc, en passant par le Grill et les recettes préférées des stars du grand écran, voici toute une carte appétissante de mets délicats, tantôt discrets et légers, tantôt époustouflants et complexes - tous magnifiquement illustrés par des photographies pleine page. Après L'Hôtel du Cap-Eden-Roc qui retraçait l'histoire de ce petit paradis bordé de pins, Cuisine & Gourmandises de stars offre des recettes désarmantes, celles de vraies envies : des plats dénudés de tout, juste l'expression ultime de personnes qui se sentent heureuses, chez elles - en quelque sorte, dans leur assiette...

François Simon, Cuisine & Gourmandises de stars, éd. Assouline. 194 pages, avril 2008. 54,25€