Traiteur, parmi les plus renommés sur la place de Partis, recherche un(e) Chef de Projet Junior Bilingue.

Rattaché(e) au Directeur du Marketing et au Directeur du Développement, le(la) Chef de Projet Junior Bilingue aura pour principale mission la gestion des dossiers signés auprès de la clientèle privée et de la clientèle internationale.

Ses missions principales :

• Sous la direction du Directeur du Développement, définition des projets avec les clients privés et internationaux.
• Contribuer à l’atteinte des objectifs quantitatifs et qualitatifs du secteur.
• Interface entre les clients, les prestataires extérieurs et les services internes à l’entreprise.
• Tenue et gestion des dossiers sous la direction du Directeur du Développement.
• Gestion de certains dossiers en totale autonomie.
• Promotion de l’image de l’entreprise.
• Assistanat du Directeur du Marketing : assurer toutes les tâches de communication et de secrétariat.

Issu impérativement du secteur, vous disposez d’une expérience réussie dans une fonction d’assistant(e)(e) commercial(e) au sein d’un traiteur concurrent à dimension internationale.

Aptitude administrative et commerciale, bonne élocution, rigueur et dynamisme sont autant d’atouts pour réussir dans la fonction.

Vous avez le sens des responsabilités, le goût du travail en équipe et du travail bien fait et savez vous montrer disponible auprès de votre clientèle.

Salaire : à négocier fixe + variable + Mutuelle, Prévoyance, Accord de participation.

CDI, statut cadre.

Comment postuler ?

Adressez votre CV à candidature@ajconseil.fr

Idéalement, la prise de fonction est prévue le plus rapidement possible.

Entreprise

Dans le cadre de son développement, notre client, enseigne de restauration rapide haut de gamme, recherche un(e) DIRECTREUR (TRICE) DE PRODUCTION CULINAIRE H/F

Offre d'emploi

Véritable chef d’orchestre du laboratoire de production, vos missions et responsabilités à ce poste sont:

• L’encadrement de la brigade en matière de recrutement, intégration, formation, atteinte des objectifs de qualitatifs et quantitatifs de production, évaluation individuelle, communication, veille à l’épanouissement des collaborateurs, disciplinaire, remplacement.
• La production culinaire quotidienne dans le respect des fiches techniques,
• La participation à la création de nouvelles cartes, plats évènementiels,
• La gestion des commandes journalières conformément à la mercuriale produits et à la liste des fournisseurs référencés,
• La gestion des stocks de denrées alimentaires, la réalisation d’inventaires mensuels,
• La participation à la mise en place d’un logiciel de gestion,
• L’application stricte et la formation de vos collaborateurs aux règles d'hygiène et de sécurité HACCP pour l’ensemble de la cuisine,
• La veille à l’entretien et au bon usage du matériel,
• Le suivi des indicateurs de gestion ratios nourriture et charges de personnel,
• Le reporting d’activité hebdomadaire à votre hiérarchie,

Profil recherché

De formation culinaire, vous justifiez d’une expérience réussie de minimum 3 ans, au sein d’une enseigne de restauration commerciale dite rapide haut de gamme ou d’un traiteur, et à un niveau de poste d’encadrement.

Reconnu pour vos qualités organisationnelles, votre état d’esprit positif et votre sens des responsabilités, vous savez faire preuve de pédagogie dans la transmission de votre savoir-faire.

Bon gestionnaire, autonome dans la décision et leader de votre  équipe, vous êtes ambitieux et savez entrainer les hommes vers un objectif commun, le respect des engagements ;

Compétences informatiques souhaitées (pack office).

Termes contrat

• CDI, statut cadre

• Rémunération : fixe selon profil du candidat

• Horaires continus, base 5h – 14h. 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs

Postuler

Envoyez votre candidature à : candidat@ajconseil.fr

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