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paris

  • Nouvelle offre d'emploi AJ Conseil Recrutement & RH : Chef de projet junior 747 AML

    A propos de notre client

    Traiteur, parmi les plus renommés sur la place de Partis, recherche un(e) Chef de Projet Junior Bilingue.offres, emplois, jobs, carrière, emploi, restauration, traiteur

    Description de l'emploi

    Rattaché(e) au Directeur du Marketing et au Directeur du Développement, le(la) Chef de Projet Junior Bilingue aura pour principale mission la gestion des dossiers signés auprès de la clientèle privée et de la clientèle internationale.

    Ses missions principales :

    • Sous la direction du Directeur du Développement, définition des projets avec les clients privés et internationaux.
    • Contribuer à l’atteinte des objectifs quantitatifs et qualitatifs du secteur.
    • Interface entre les clients, les prestataires extérieurs et les services internes à l’entreprise.
    • Tenue et gestion des dossiers sous la direction du Directeur du Développement.
    • Gestion de certains dossiers en totale autonomie.
    • Promotion de l’image de l’entreprise.
    • Assistanat du Directeur du Marketing : assurer toutes les tâches de communication et de secrétariat.

    Profil recherché

    Issu impérativement du secteur, vous disposez d’une expérience réussie dans une fonction d’assistant(e)(e) commercial(e) au sein d’un traiteur concurrent à dimension internationale.

    Aptitude administrative et commerciale, bonne élocution, rigueur et dynamisme sont autant d’atouts pour réussir dans la fonction.

    Vous avez le sens des responsabilités, le goût du travail en équipe et du travail bien fait et savez vous montrer disponible auprès de votre clientèle.

    Termes du contrat

    Salaire : à négocier fixe + variable + Mutuelle, Prévoyance, Accord de participation.

    CDI, statut cadre.

    Comment postuler ?

    Adressez votre CV à candidature@ajconseil.fr

    Idéalement, la prise de fonction est prévue le plus rapidement possible.

  • Relais & Châteaux fête ses 60 ans à la Biennale des Antiquaires

    Du 11 au 21 septembre, le restaurant gastronomique éphémère de la Biennale des Antiquaires rouvre ses portes avec une programmation anniversaire exceptionnelle de la plus belle chaîne hôtelière au monde. :Au menu : 10 Chefs Relais & Châteaux français triés sur le volet.Paris, gastronomie, relais & châteaux

    Si vous êtes de passage sur Paris, voilà un rendez-vous gastronomique à ne pas manquer ! A l'occasion des 60 ans de la chaîne Relais & Châteaux et de la XXVIIe édition Biennale des Antiquaires, le restaurant gastronomique éphémère sera de nouveau ouvert du 11 au 21 septembre ! Dix chefs Relais & Châteaux ont accepté de signer un menu exclusif orchestré par Potel et Chabot.

    Alors, courrez vite sous la nef de verre du Grand Palais, dans un décor signé par le décorateur Jacques Grange, qui met en scène les jardins de Versailles.

    Au menu

    • Guy Martin (Le Grand Véfour, Paris) – jeudi 11 septembre
    • Mauro Collagreco (Restaurant Mirazur, Menton) – vendredi 12 septembre
    • Michel Rochedy et Stéphane Buron (Le Chabichou, Courchevel) – samedi 13 septembre
    • Philippe Mille (Domaine Les Crayères, Reims) – dimanche 14 septembre
    • Jean-Michel Lorain (La Côte Saint Jacques & Spa, Joigny) – lundi 15 septembre
    • Emmanuel Renaut (Flocons de Sel, Megève) – mardi 16 septembre
    • Michel Roth (le Ritz, Paris) – mercredi 17 septembre
    • Régis Marcon (Hôtel et Restaurant Régis & Jacques Marcon, Saint-Bonnet-le-Froid) – jeudi 18 septembre
    • Gilles Tournadre (Restaurant Gill, Rouen) – vendredi 19 septembre
    • Patrick Henriroux (La Pyramide, Vienne) – samedi 20 septembre
    • Jean-André Charial (Oustau de Baumanière, Les Baux-de-Provence) – dimanche 21 septembre

    Infos Pratiques

    A la table des Chefs Relais & Châteaux à la Biennale des Antiquaires
    Du 11 au 21 septembre au Grand Palais
    3 Avenue du Général Eisenhower, 75008 Paris
    Réservation obligatoire sur le site de Potel et Chabot
    Menu gastronomique à partir de 195€

  • Nouvelle offre d'emploi AJ Conseil Recrutement & RH : responsable de gestion de patrimoine immobilier AML

     

    EntrepriseEmploi, offre, immobilier, hôtellerie, paris

    Société familiale principalement active dans les secteurs de l’Hôtellerie et l’Immobilier, suite à une réorganisation, recherche un Responsable de gestion de patrimoine immobilier (H/F). Le candidat aura la responsabilité de gestion d’une cinquantaine de lots (bureaux, boutiques, murs d’hôtel et quelques logements) pour la majorité en totale propriété.

    Offre d'emploi

    Rattaché(e) au PDG installé à l’étranger et secondé(e) par un assistant, le/la Responsable de Gestion Immobilière travaillera de manière autonome au sein de bureaux situés dans le 6ème à Paris. Il devra effectuer un reporting régulier au PDG.

    Il travaillera en étroite collaboration avec une comptable afin de s’assurer du bon suivi des encaissements et paiements.

    Missions :

    • Gestion locative : émettre les quittances de loyers et appels de charges, garantir la bonne répartition des charges dans les immeubles en pleine propriété, souscrire les assurances nécessaires, prévenir les impayés, négocier et rédiger les baux, aller aux assemblées générales des copropriétaires.
    • Gestion technique : suivre l’état technique des biens immobiliers, préparer les budgets des immeubles, gérer les contrats de maintenance, proposer les budgets de gros entretiens et de réparations, gérer les réclamations, suivi de travaux.
    • Gestion commerciale : lors de changement de locataires, effectuer les visites des lieux, trouver de nouveaux locataires.
    • Gestion juridique : suivi des procédures aidé par un cabinet d’avocats (déplafonnement, non renouvellement, impayés...), suivi de la réglementation en matière de sécurité, hygiène et environnement.
    • Développement : recherche d’actifs à la vente, développer un réseau d’apporteurs d’affaires, visites d’actifs et analyse des dossiers de présentation.

    Profil recherché

    De formation supérieure en droit ou en immobilier, vous disposez d’une expérience réussie de 3 à 5 ans dans une fonction similaire.

    Vous avez une bonne maitrise des aspects juridiques, techniques et financiers du secteur de l’immobilier d’affaires.

    Autonome, polyvalent et doté de qualités relationnelles, de rigueur, d'organisation et de réactivité vous avez le sens du service client.

    Nous vous proposons d’intégrer une petite structure qui vous offrira autonomie et souplesse.

     Termes contrat

    • Statut cadre, période d’essai de 4 mois renouvelée
    • Rémunération en fonction du profil du candidat
    • Situation géographique : Paris

    Postuler

    Envoyez votre candidature à : candidature@ajconseil.fr

    Postulez en ligne sur www.ajconseil.fr

     

  • Une expo pas comme les autres : "Cook Book, l'Art et le Processus Culinaire"

    Envie de découvrir une expo pas comme les autres ? La deuxième exposition du Palais des Beaux‐Arts, "Cook Book, l'Art et le Processus Culinaire", vous propose d’explorer les rapports de la création artistique et de la création culinaire. Alléno, Bras, Adria, Passard... les grands chefs de la planète sont au rendez-vous. Prenez votre temps, l'évènement se déroule à Paris, jusqu'au 9 janvier 2014. Bonne visite et bon appétit !expo, paris, culinaire, gastronomie, chef, art, beaux

    La création culinaire est en passe d’être reconnue comme un art à part entière, un mode d’expression ancré dans le contemporain. En 2007 déjà, Ferran Adrià se voyait invité en tant qu’artiste à la Dokumenta de Kassel. Mais sa participation fut limitée à l’invitation de quelques visiteurs de l’exposition dans son restaurant el Bulli à Roses… Comment la cuisine peut‐elle pleinement devenir un objet d’exposition ?

     

    La « nouvelle cuisine » dans les années 1970, puis vingt ans plus tard l’avant‐gardisme espagnol ou italien, ont inscrit l’évolution sous le signe d’un devoir de création permanent. Plus récemment, le retour à l’ordre et le recentrage sur le produit ont été le pendant d’une esthétique « nature » qui, en phase avec l’éclosion de la cuisine nordique, a donné ses lettres de noblesse au locavorisme, y compris dans ses expressions les plus radicales. Tous ces mouvements ont libéré la créativité des chefs, questionnant dans un même élan le statut du cuisinier. Tel le cinéma dans les années 1950, la cuisine bénéficie désormais d’une “politique des auteurs “ et d’une critique capable d’en déchiffrer les motifs et les enjeux.

     

    Tel est l’enjeu principal de COOKBOOK : situer la création culinaire dans le champ culturel contemporain, et initier un plus profond dialogue entre artistes et cuisiniers d’aujourd’hui, alors que se multiplient les échanges et les influences mutuelles entre le monde de l’art et celui de la gastronomie. Quelles sont les tendances esthétiques et les formes dominantes dans la cuisine contemporaine ? Le geste de la cuisine nature est‐il soluble dans le travail théorique des cuisiniers plus conceptuels ?

     

    La cuisson, la table, la transformation

    Dans l’exposition centrale du programme COOKBOOK, l’art contemporain forme une “gangue” autour de la création culinaire, représentée par les œuvres préparatoires(dessins, croquis, collages, vidéos…) exécutées par les maîtres de la gastronomie mondiale.

     

    En retour, COOKBOOK isole quelques composantes de la pratique culinaire (la cuisson, la table, la transformation alchimique de la matière, l’apport de la “cuisine moléculaire” et de la réflexion sur les structures et les matières des ingrédients…) afin d’en repérer l’action ou les correspondances dans le processus artistique. Au‐delà d’une énième illustration des rapports entre l’art et la cuisine, COOKBOOK entend montrer que tous deux partagent aujourd’hui des problématiques communes. L’exposition se place sous l’égide d’un texte de Claude Lévi‐Strauss, Le Triangle culinaire, qui montre que les registres du cru, du bouilli et du rôti forment trois catégories esthétiques, trois régimes de traitement du matériau artistique.

     

    Comme pour chacun des programmes du Palais des Beaux‐Arts, COOKBOOK comprendra également un volet historique, avec une sélection d’œuvres issues de la collection des Beaux‐Arts, l’exposition personnelle d’un artiste « relu » avec un regard contemporain, ici Gianfranco Baruchello, tandis que le Belvédère présentera des projets d’étudiants et diplômés de l’école. Des événements culinaires, notamment des dîners‐expositions, se tiendront tout au long de l’exposition dans divers espaces des Beaux‐Arts de Paris.

     

    Gianfranco Baruchello, peintre, poète et cinéaste, né en Italie en 1924, invite avec beaucoup d'humour et de liberté à l'exploration d'un quotidien anarchique et en perpétuelle mutation. Son univers protéiforme (composé pour partie de boites, dessins et oeuvres sur toile) place l'humain au coeur de la pratique artistique, et se déploie entre compositions miniatures et projet social. Agricola Cornelia, ferme agricole qu'il a mené dans la banlieue de Rome de 1973 à 1981, témoigne de l'inventivité de cet artiste peu connu en France.

     

    Engagé dans les avant‐gardes artistiques et littéraires depuis l'après‐guerre, ami de personnalités telles que Marcel Duchamp, Italo Calvino, Alain Jouffroy ou Jean‐Francois Lyotard, Baruchello présentera aux Beaux‐Arts de Paris des oeuvres qui illustrentson rapportfertile avec la nature, la vie quotidienne et la chaîne alimentaire.

     

    Chefs représentés:

     

    Ferran Adria, Antoni Aduriz, Inaki Aizpitarte, Massimiliano Alajmo, Yannick Alleno, Eneko Atxa, Massimo Bottura, Michel Bras, Alexandre Gauthier, Bertrand Grebaut, Rodolfo Guzman, Daniel Humm, Virginio Martinez, Magnus Nilsson, Paul Pairet, Alain Passard, Daniel Patterson, René Redzepi,Davide Scabin, Michel Troisgros.

     

    Artistes contemporains exposés:

    Sophie Calle, ErikDietman, Christian Jaccard, Miralda,Daniel Spoerri, ainsi que Alisa Baremboym, Alice Channer, Elad Lassry,John Tremblay et Venuz White.

    La collection des Beaux‐Arts de Paris

     

    Le thème du repas s’est introduit dans les sujets académiques ou classiques: grands repas de la mythologie ou de l’histoire, allégories de l’abondance et de l’ivresse, références à la dernière Cène. La valeur morale s’exprima à travers la nature morte et les sujets du Nouveau Testament comme l’Enfant prodigue. Ornementistes et architectes dessinèrent des modèles destinés aux festins aristocratiques et bourgeois.

    A l’inverse par provocation ou par simple esprit de liberté une production populaire ou savante vanta dans toute l’Europe dès la Renaissance les cabarets, le carnaval, les ripailles, le libertinage, la sensualité. Des séries dans la tradition de Rabelais ou de La Fontaine furent ainsi offertes à la réflexion critique des étudiants à partir du XIXe siècle.

    COOKBOOK est réalisé en collaboration avec Andrea Petrini, écrivain, journaliste, food writer (COOK.inc, Fool, Four, Lucky Peach, Obsession), Road Manager du pool culinaire GELINAZ ! et Chairman du Jury français des 50 Best Restaurants Awards.