Envie de tout savoir sur Jean-François Piège, élu chef de l'année 2011 et dont le restaurant a reçu deux étoiles au Guide Michelin ? Vous saurez tout en dévorant "L'Art de Manger". Bon appétit...
Loin d'être un bouquin culinaire comme les autres, cet ouvrage de 139 pages, ne laisse pas le lecteur indifférent. Loin s'en faut... "L'Art de Manger" lève le voile sur Jean-François Piège, le très médiatique chef, jury au Top Chef depuis bientôt trois ans. On y découvre un homme sensible, passionné et passionnant à la fois. Ce fan d'ouvrages culinaires, formé chez les plus grands (Alain Ducasse, Christian Constant...) révèle sa notion de l'hospitalité. Il ne s'agit pas d'une simple philosophie, mais d'une manière de vivre qu'il a érigé en "devoir".
Pour Jean-Piège, manger relève en effet de l'Art ! Et cet art lui permet de communiquer au mond extérieur, et plus directement à ses convives, la façon dont il appréhende l'univers qui l'entoure. Cette conception personnelle l'incite à une grande ouverture envers autrui. Ainsi, le chef donne-t-il la parole à plusieurs de ses amis à travers ses pages. Bénabar, Xavier darcos, India Mahdavi...exposent leur point de vue. Intéressant !
Prix : 18 €
Collection : Autrement
Les livres sur l'art de manager se ramassent à la pelle ! Celui-là sort de l'ordinaire... 
Né de souvenirs surgissant alors que l'auteur déguste une madeleine, À la recherche du temps perdu est nourri de comparaisons gustatives, d'allusions culinaires, jetées çà et là par un esthète gourmand. Repas de famille, dîners de garçons, réceptions mondaines : à travers de très larges extraits littéraires et la reconstruction des atmosphères et recettes de l'époque, Proust, la cuisine retrouvée nous invite à la table des Verdurin, de Charles Swann, de la duchesse de Guermantes, pour revivre ces moments privilégiés, témoins d'un art de vivre oublié. 