Envie de tout savoir sur Jean-François Piège, élu chef de l'année 2011 et dont le restaurant a reçu deux étoiles au Guide Michelin ? Vous saurez tout en dévorant "L'Art de Manger". Bon appétit...

Loin d'être un bouquin culinaire comme les autres, cet ouvrage de 139 pages, ne laisse pas le lecteur indifférent. Loin s'en faut... "L'Art de Manger" lève le voile sur Jean-François Piège, le très médiatique chef, jury au Top Chef depuis bientôt trois ans. On y découvre un homme sensible, passionné et passionnant à la fois. Ce fan d'ouvrages culinaires, formé chez les plus grands (Alain Ducasse, Christian Constant...) révèle sa notion de l'hospitalité. Il ne s'agit pas d'une simple philosophie, mais d'une manière de vivre qu'il a érigé en "devoir".

Pour Jean-Piège, manger relève en effet de l'Art ! Et cet art lui permet de communiquer au mond extérieur, et plus directement à ses convives, la façon dont il appréhende l'univers qui l'entoure. Cette conception personnelle l'incite à une grande ouverture envers autrui. Ainsi, le chef donne-t-il la parole à plusieurs de ses amis à travers ses pages. Bénabar, Xavier darcos, India Mahdavi...exposent leur point de vue. Intéressant !

Prix : 18 €

Collection : Autrement

Alain Ducasse, gascon d'origine, vient de publier un ouvrage superbe et étonnant dédié à la cuisine lyonnaise. La préface est signée du célèbre : Paul Bocuse. A déguster de toute urgence...

Vous aimez la cuisine lyonnaise ? Vous allez être servi ! Non par un chef lyonnais, mais par un pur gascon de souche : Alain Ducasse. Le cuisinier mondialement reconnu nous dévoile les secrets  d’une cuisine lyonnaise traditionnelle, sans complexe, conviviale et savoureuse... Feuilletez ce bel ouvrage et les quenelles de brochet, le saucisson brioché, la cervelle de canut, la tarte et île flottante aux pralines roses n'auront plus jamais de secret pour vous. 
Illustré de superbes photos réalisées dans l'ambiance chaleureuse du restaurant, ce livre est un concentré de gourmandise  où toutes les recettes sont expliquées avec simplicité... Vous y apprendrez aussi bien à cuisiner l'omble chevalier meunière que la Saint-Jacques en coquilles à la lyonnaise... avant de vous offrir en dessert des bugnes ou une crèpe soufflée à l'orange ! Cerise sur le gâteau : la préface est signée par le pape de la cuisine française et lyonnaise : Paul Bocuse !

"Motiver comme Nicolas Fouquet"

Les livres sur l'art de manager se ramassent à la pelle ! Celui-là sort de l'ordinaire... Dans "Motiver comme Nicolas Fouquet", Anne Vermès détaille la stratégie managériale du Surintendant des Finances de Mazarin. Etonnante et toujours d'actualité...

• Humanité : où en êtes-vous sur ce point ?
• Proximité : à quoi voyez-vous que vous êtes proche de vos équipes ?
• Facilitation : aimez-vous être ce manager facilitateur, créateur de liens entre divers profils de collaborateurs ?
• Collaboration : quelles sont, d’après vous, l’essence, la force vitale d’une équipe ?
• Leadership incarné : qu’est-ce qui vous caractérise en tant que leader ? Et quelles sont les figures de « leader » qui vous ont marquées ?

A vous de jouer, bonne lecture...

Titre : Motiver comme Nicolas Fouquet
Comment motiver ses hauts potentiels

Auteure : Anne Vermès

Editeur : Eyrolles

Nombre de pages : 176

Prix : 18 €

Femmes, tous les conseils pour réussir vos entretiens d'embauche

Déjouer efficacement les questions pièges des recruteurs, se vendre à l'égal d'un homme, combattre les idées reçues et la discrimination, bien négocier son salaire, utiliser les réseaux de femmes...
Laisser sa modestie toute féminine au placard, exprimer ses envies, avoir une vision a long terme de sa carrière, contourner les questions concernant sa vie privée, rassurer en affichant une organisation sang faille...

Ce guide décrypte les dessous du processus de recrutement des femmes et répond à toutes les questions qu'elles se posent :

* Comment se faire embaucher dans un secteur un secteur traditionnellement masculin ?
* Quelle est l'efficacité d'un CV anonyme ?
* Comment négocier son salaire à l'égal d'un homme ?
* Comment justifier les trous dans sa carrière ?
* Doit-on mentionner son congé parental ?
* Enfants, situation maritale, âge... comment répondre habilement ?
* En cas d'intrusion abusive dans la vie privée, comment se défendre ?
* Temps partie : à quel moment aborder le sujet ?

Consultants en cabinets de recrutement et responsables des ressources humaines en entreprise dévoilent leurs pratiques en matière de recrutement des femmes. Ils donnent leurs meilleurs conseils pour combattre les préjuges auxquels elles sont confrontes lors des sélections. ce guide rappelle l'état de la législation concernant la discrimination homme/femme et livre les secrets de celles la réussissent.

Céline Manceau , Laurence Merland, Femmes, tous les conseils pour réussir vos entretiens d'embauche, éd. L'Express éditions, coll."express emploi", 2006. 202 pages, 18,05 euros.