226/AML - DIRECTEUR DES RESSOURCES HUMAINES Côte d'Azur

Groupe hôtelier de renom recherche pour 3 établissements de luxe un DIRECTEUR DES RESSOURCES HUMAINES. Basé sur la Côte d'Azur, vous aurez la charge des ressources humaines des 3 sites. Membre du comité de direction, vous serez rattaché au directeur général et vos principales missions seront :

- Gestion des recrutements et des carrières et élaboration du plan de formation
- Suivi de la politique de rémunération et de la bonne gestion de la paie
- Concertation et négociation avec les partenaires sociaux dans le respects des intérêts des actionnaires
- Garantie du respect de la règlementation en vigueur et des bonnes relations avec les instances administratives
- Gestion des litiges et des dossiers disciplinaires
- Elaboration et suivi des budgets

De formation supérieure en RH, vous bénéficiez d'une expérience d'au moins 10 ans dans une fonction similaire dans les secteurs de l'hôtellerie, des loisirs ou des services.

Vous possédez une grande aisance relationnelle et êtes reconnu pour votre capacité à négocier. Enfin, votre autonomie et votre charisme sont les atouts incontournables de votre réussite.

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217/JR - Chef de Cuisine R&D H/F - Nord Pas de Calais
Groupe en fort développement spécialiste dans la fabrication de plats cuisinés haut de gamme destinés aux professionnels de la restauration et à la GMS recherche : son CHEF DE CUISINE R&D

Rattaché au Responsable Innovation et Développement vous aurez la charge de l'élaboration et du développement de nouvelles recettes demandées par les clients ou le marketing.

En liaison avec les services achat, commercial et production vous participerez à la totalité du processus de développement.

Vous aurez la charge de 3/4 cuisiniers. De formation hôtelière, bac +2, vous possédez une quinzaine d'années d'expériences dans la restauration haut de gamme ou l'agroalimentaire.

Vous maitrisez l'outil informatique et êtes reconnu pour votre sens de l'organisation et votre rigueur.

Doté d'une grande capacité de créativité culinaire, de management et d'un excellent relationnel vous êtes une véritable force de proposition.

Poste en CDI, 35h, avantages liés au Groupe.

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Palais inspiré de l’architecture mauresque, hôtel restaurant 4* gastronomique, hammam, massages, soins constitué d’une dizaine de suites situé idéalement, recherche son:

Directeur Général

Véritable professionnel de l'Hôtellerie-restauration vous êtes chargé (e) de superviser tous les secteurs de l'établissement. Vous mettez en place des actions concrètes afin d'atteindre vos objectifs:

- Vous mettez en place des procédures administratives et de contrôle de gestion,

- Vous lancez des actions concrètes dans le cadre de la politique commerciale afin de développer les ventes de l'établissement.

De formation hôtelière supérieure vous avez obligatoirement une expérience de plus de dix ans dans l'hôtellerie ****.

Vos qualités sont la polyvalence, l'autonomie dans le travail, le souci de la qualité. Vous êtes doté (e) d'un bon relationnel et êtes prêt (e) à vous intégrer dans un contexte de propriétaires indépendants.

Vous parlez l'anglais, une seconde langue étrangère serait un plus et maîtrisez parfaitement la bureautique.

Vous manifestez la volonté de vous engager dans une collaboration à long terme avec les investisseurs.

Une expérience en pays du Maghreb est un avantage.

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La montagne et le cuisinier, de Emmanuel Renaut - Isabelle Hintzy - Jean-Marie Del Moral - Catherine de Montalembert.

La montagne, c'est le pays du Mont-Blanc, ses glaciers bleus et ses fermes d'alpages perdues dans les nuages... Le cuisinier qui y est tellement attaché, c'est Emmanuel Renaut, deux étoiles au Michelin. Il nous ouvre les portes de sa cuisine et de son restaurant les Flocons de sel, à Megève, et nous emmène à la rencontre de ses fournisseurs, du vieux bouilleur de cru au pêcheur du lac, des caves du fromager de beaufort au laboratoire du boulanger, en passant par l'apiculteur amoureux de ses abeilles et la viticultrice du Valais... car dans la cuisine, tout commence par la recherche des meilleurs produits. Le chef nous livre ensuite, au gré des saisons, 52 recettes, et autant de créations surprenantes et délicieuses...

Bien plus qu'un livre de recettes, cet ouvrage est une invitation à redécouvrir la montagne, son patrimoine et sa gastronomie... revisitée par l'un des jeunes chefs les plus doués de sa génération !


La montagne et le cuisinier, de Emmanuel Renaut - Isabelle Hintzy - Jean-Marie Del Moral - Catherine de Montalembert Aubanel, Paris. 229 pages, 39 euros