Ok

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.

Offres d'Emploi Hôtellerie Restauration Tourisme - Page 27

  • Assistant(e) de Direction - 484/AML

    Rémunération brute annuelle : 28 K€ à 30 K€
    Région : Ile-de-France
    Secteur : Rest commerciale

    Postuler à cette offre

     

    Groupe de 3 restaurants dans le quartier de Montmartre à Paris recherche, dans le cadre d'une création de poste, un(e) ASSISTANT(E) DE DIRECTION. 

    Rattaché aux propriétaires, le Chef de Cuisine et son épouse, l’assistante de direction sera leur véritable bras droit dans le suivi des dossiers et les relations avec l’ensemble des services pour qui elle travaillera également : 

    - Gestion de l’agenda et organisation des déplacements professionnels des propriétaires 
    - Réception et filtrage des communications téléphoniques des propriétaires 
    - Gestion des travaux de secrétariat de manière autonome 
    - Travail en étroite collaboration avec les services administratifs 
    - Interface entre le chef et les différents services de la société qui nécessite la rédaction de notes internes et documents 
    - Interface entre le chef et les interlocuteurs extérieurs de la société (fournisseurs, clients, presse, cabinet comptable…) 

    De formation assistante de direction ou assistante de gestion PME-PMI, vous disposez d’une 1ère expérience réussie d’au moins 3 ans dans une fonction similaire idéalement au sein d’une entreprise indépendante. 

    Vos atouts pour réussir dans la fonction : 
    · Qualités relationnelles. 
    · Organisée, discréte, mature et apte à prendre des initiatives. 
    · Capacité d’analyse pour savoir hiérarchiser les demandes et les urgences. 
    · Convivialité, polyvalence, esprit d’équipe et autonomie. 
    · Bon niveau d’anglais professionnel. 
    · Maitrise parfaite de l’outil informatique : excel, word, outlook. 

    Contrat à durée indéterminée, période d’essai de 2 mois renouvelable. 
    Salaire sur 12 mois à négocier selon le profil

    Postuler à cette offre

  • Directeur de restaurant - 479/AJ-AH

    Rémunération brute annuelle : 42 K€ à 44 K€
    Secteur : Rest commerciale

    Postuler à cette offre

     

    AJ Conseil recherche un Directeur de restaurant (H/F) pour son client, une chaîne de restauration commerciale, situé dans le Sud de la France. 

    En charge de manière autonome de l'unité de restauration qui vous est confié, vos principales missions se déclinent en trois axes : 

    • La gestion financière avec l'élaboration des budgets et la responsabilité de l'encaissement et des vérifications des recettes : espèces, CB, chèques... Vous devez être fort de proposition pour optimiser le CA et faire respecter les ratios d'exploitations (coût matière, frais de personnel, frais généraux variables...) 

    • La gestion opérationnelle consiste à superviser l'ensemble de la bonne marche du restaurant dans le but de satisfaire la clientèle, le tout dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. 

    • La gestion RH et administrative comprend le recrutement, l'intégration, la gestion, la formation, des salariés au sein du restaurant. 

    Issu(e) d'une formation en restauration ou en cuisine, vous justifiez impérativement d'une expérience réussit à la tête d'une structure de restauration commerciale avec une facilité à gérer de gros volumes et des équipes importantes. 

    Vous êtes un bon communicant, un bon représentant et un leader. Près à vous investir dans cette fonction, vous avez un très bon sens de l'écoute et de la communication, êtes adaptable et autonome. Egalement reconnu(e) pour vos qualités managériales, organisationnelles et votre excellent sens du relationnel. 

    - Statut : cadre - Contrat à durée indéterminée

    Postuler à cette offre

  • Chef Patissier - 483/AML

    Rémunération brute annuelle : 38 K€ à 40 K€
    Région : Ile-de-France
    Secteur : Rest commerciale

    Postuler à cette offre

     

    Restaurant gastronomique, bénéficiant d'un emplacement exceptionnel à Paris, recherche son nouveau CHEF PATISSIER. 

    Rattaché au chef de cuisine, le chef pâtissier aura pour mission la satisfaction et la fidélisation de la clientèle en proposant des desserts innovants et en adéquation avec la carte des menus de l'établissement. 

    Vos principales missions sont : 

    - Garantir la qualité des prestations 
    - Etre en charge de la gestion des produits en participant à l'élaboration des commandes 
    - Organiser et encadrer l'équipe : formation, planning, recrutement 
    - Assurer une bonne gestion du stock 
    - Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité liées à la production et à l'entretien 
    - Participer à l’élaboration des cartes avec le chef de cuisine 

    Vous avez déjà une solide expérience de sous-chef pâtissier ou de chef pâtissier dans un restaurant renommé. 
    Autonome, organisé(e) et faisant preuve de leadership vous êtes à la recherche d'une structure à taille humaine où vous souhaitez faire plaisir au client. 
    Vous rejoindrez une brigade dynamique et passionnée par la gastronomie. 

    Conditions : 
    2 jours de repos fixes et consécutifs par semaine 
    Mutuelle employeur 
    Uniforme fourni et blanchi 

    Salaire : sur 12 mois à déterminer en fonction du profil du candidat

    Postuler à cette offre

  • Directeur Commercial - 462/AML

    Rémunération brute annuelle : 65 K€ à 70 K€
    Région : Ile-de-France
    Secteur : Hôtellerie

    Postuler à cette offre

     

    Groupe hôtelier indépendant possédant des hôtels prestigieux sur la place de Paris recherche son nouveau DIRECTEUR COMMERCIAL ET MARKETING.

    Faisant partie du Comité de Direction, le DOMS aura pour principales missions : 

    - Il manage une équipe de 4 personnes : une directrice des ventes, 2 commerciales et une assistante. Fixation des objectifs, suivi, évaluation annuelle, recrutement… 
    - Il élabore les stratégies de développement commercial, détermine et organise un plan d'action. Il élabore les objectifs de vente sous forme de tableaux de bords : il prévoit les volumes de vente à réaliser sur les marchés existants ou sur de nouveaux marchés et définit la relation client. 
    - II est responsable des résultats commerciaux de l'entreprise et doit en rendre compte auprès de la Direction. 
    - Il travaille en très étroite collaboration avec le Yield Manager sur la définition des réseaux de distribution en fonction des marchés et des produits, la définition et coordination de la politique des prix, la définition et les propositions d'actions commerciales et promotionnelles à mettre en place sur les différents marchés. 
    - Il développe les ventes, en collaboration avec sa Directrice des Ventes, à travers la prospection de nouveaux marchés et de nombreux déplacements en France et à l’étranger et plus particulièrement aux Etats-Unis. 

    De formation supérieure, vous bénéficiez d’une expérience similaire de 5 ans dans le secteur de l’hôtellerie haut de gamme parisienne. 
    Vous possédez une excellente connaissance des marchés américains et une parfaite maitrise des différents canaux de distributions. 
    Doté d’un véritable esprit de conquête, vous êtes reconnu pour vos qualités de négociation, d’écoute, d’organisation et votre charisme. Vous aurez pour mission principale le développement des ventes pour l’ensemble du groupe. 
    Vous faîtes preuve de ténacité, d’autonomie et bénéficiez de capacités d’analyses. 

    Des déplacements en France et à l’étranger seront à prévoir. 
    Salaire brut annuel : à négocier en fonction du profil 
    Contrat de travail à durée indéterminée, statut cadre 
    La date d’embauche est immédiate

    Postuler à cette offre