Rémunération brute annuelle : 34 K€ à 36 K€

Région : Ile-de-France
Secteur : Hôtellerie

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Bel hôtel 4* dans le 77 recherche une Gouvernante Générale. 

Rattaché au Directeur des Opérations, vous êtes chargé d’encadrer et de superviser les équipes internes et externes, et de gérer toutes les tâches quotidiennes : 

- Suivi de facturation, gestion des stocks, contrôle des chambres et des lieux publics, traiter les demandes des clients… 

- Travailler en collaboration avec l’Entreprise sous-traitante et le service réception. 

H/F profil BTS Hôtellerie/Restauration et/ou une expérience significative de 3 ans minimum comme Gouvernante ou 1ère Gouvernante, idéalement acquise dans un hôtel 4 étoiles de forte capacité. 

Vous maîtrisez le français et l’anglais (idéalement une 3ème langue). 

Connaissances bureautiques (Word, Excel, Amadeus…) 

Vous avez une première expérience réussie dans le management d’équipe et êtes à l’écoute d’une clientèle internationale. 

Qualités recherchées : 

Capacité à encadrer, disponibilité, réactivité et une excellente organisation. 

Statut cadre – CDI + nombreux avantages. 

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Rémunération brute annuelle : 38 K€ à 40 K€
Région : Ile-de-France
Secteur : Rest commerciale

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Idéalement situé, en plein cœur de Paris, cet établissement atypique organise des concerts, et diverses manifestations festives recherche : 

Un Chef de Cuisine 

Les produits sont majoritairement faits maison. 

Votre mission principale sera de participer à la fabrication, à la production, d’assurer la réussite de la qualité produite et de la gestion de la cuisine. 

Votre rôle : 

* Animation d’équipe : 
Organisation du travail, gestion des plannings, recrutement, formation etc.… 

* Gestion : 
respect des fiches techniques, passation des commandes, élaboration des inventaires, vous vérifiez la fraîcheur et la présentation des produits. 

* Hygiène et sécurité : 
contrôle et calibrage des recettes, contrôle et respect des normes HACCP. 

* Qualité : 
contrôle de la cuisson des produits, la température et la présentation des plats chauds/froids. 

* Produits : 
faire respecter les consignes de préparation des produits. 

H/F, confirmé (e) en tant que Second de cuisine ou Chef de cuisine, ayant eu une expérience impérative dans des établissements avec du VOLUME (hôtellerie, restauration à thème…). 

Une expérience à l’international est un PLUS. ANGLAIS COURANT, l’équipe est pluri-culturelle. 

Vos qualités : 

autonome, capacités organisationnelles et managériales, vous êtes un excellent gestionnaire doté d’un bon relationnel, communicatif, ouverture d’esprit. 

CAP/BEP cuisine obligatoire + maîtrise parfaite des logiciels Informatiques. 

Statut cadre, CDI. HORAIRES CONTINUS 

Salaire fixe + bonus. 

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Rémunération brute annuelle : 28 K€ à 30 K€
Région : Ile-de-France
Secteur : Rest commerciale

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Restaurant emblématique du quartier Montmartre à Paris recherche un MAITRE D'HOTEL. 

Rattaché directement aux propriétaires, au sein d’une équipe de 4 maitres d’hôtel, la nouvelle recrue aura la responsabilité complète d’un service, le matin ou le soir. Vos principales missions : 

- Vous organisez et surveillez le travail en salle 
- Vous effectuez un briefing au début de chaque service avec l’équipe présente surtout lors des soirées évènementielles 
- Vous assurez l’accueil des clients et le bon déroulement du service 
- Vous êtes le garant de la bonne image de l’établissement 
- Vous passez les commandes auprès des clients et les conseillez dans leurs choix 
- Vous assurez la clôture des caisses lorsque vous êtes de fermeture 
- Vous êtes le lien entre la salle et la cuisine 
- Vous travaillez en horaires continus. 

Le candidat recherché De formation hôtellerie / restauration, vous disposez d’une 1ère expérience réussie au sein d’un restaurant proposant une cuisine de qualité. 
Vos atouts pour réussir dans la fonction : 
· Energique, précis dans le travail, vous êtes reconnu pour vos aptitudes au management et vos qualités d’organisation 
· Vous êtes attentif et avez le souci du détail afin d’apporter un service de qualité à la clientèle. 
· La convivialité, la polyvalence, l’esprit d’équipe et l’autonomie sont souhaitées. 
· Un bon niveau d’anglais professionnel est exigé. 

Vous souhaitez travailler dans une ambiance conviviale auprès de vrais professionnels de la restauration, ce poste est pour vous. 

Contrat à durée indéterminée, période d’essai de 2 mois. 
Salaire sur 12 mois à négocier selon le profil.

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Rémunération brute annuelle : 32 K€ à 34 K€
Région : Ile-de-France
Secteur : Rest collective

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Groupe de restauration mondialement connu cherche plusieurs chefs de cuisine pour tables de président de sociétés cotées au CAC 40.

Les valeurs de cette entreprise, principaux facteurs de réussite, reposent sur la qualité de prestation, et un service proche de ses clients.

Vous avez un rôle de cuisinant, de gestionnaire et de représentant qualité.

* Animation d’équipe : Organisation du travail de vos collaborateurs, gestion de la productivité.
* Gestion : Imaginer, créer, proposer des menus, établir les fiches techniques correspondantes, veiller au respect de la ration alimentaire. Travail sur produits frais. 
* Achats : Le Chef a la possibilité de se rendre sur Rungis, de choisir les produits de son choix et de les référencer à la centrale d’achat.
* Hygiène et sécurité : Contrôle et respect des normes HACCP

Les atouts pour briguer ce poste : une cuisine de sentiment, être à l’aise aussi bien sur le salé et le sucré et s’adapter aux demandes des Présidents de Groupe. « Faire plaisir » est essentiel. 

H/F, confirmé (e) en tant que Second de cuisine, Chef de Partie, ayant eu une expérience d’au moins 5 ans dans des maisons étoilées. 

Un grand sens de l’organisation, la créativité, le goût du travail bien fait sont des qualités indispensables. 

Salaire fixe *13 mois + intéressement + avantages du Groupe (mutuelle, RTT, primes...) Journée continue, 7h30/15h30, we de disponible. 
Possibilité d’être formé avec des Chefs de renom et d’effectuer des extras rémunérés avec la société.

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