Rémunération brute annuelle : 38 K€ à 40 K€
Région : Ile-de-France
Secteur : Rest commerciale
Postuler à cette offre
Idéalement situé, en plein cœur de Paris, cet établissement atypique organise des concerts, et diverses manifestations festives recherche :
Un Chef de Cuisine
Les produits sont majoritairement faits maison.
Votre mission principale sera de participer à la fabrication, à la production, d’assurer la réussite de la qualité produite et de la gestion de la cuisine.
Votre rôle :
* Animation d’équipe :
Organisation du travail, gestion des plannings, recrutement, formation etc.…
* Gestion :
respect des fiches techniques, passation des commandes, élaboration des inventaires, vous vérifiez la fraîcheur et la présentation des produits.
* Hygiène et sécurité :
contrôle et calibrage des recettes, contrôle et respect des normes HACCP.
* Qualité :
contrôle de la cuisson des produits, la température et la présentation des plats chauds/froids.
* Produits :
faire respecter les consignes de préparation des produits.
H/F, confirmé (e) en tant que Second de cuisine ou Chef de cuisine, ayant eu une expérience impérative dans des établissements avec du VOLUME (hôtellerie, restauration à thème…).
Une expérience à l’international est un PLUS. ANGLAIS COURANT, l’équipe est pluri-culturelle.
Vos qualités :
autonome, capacités organisationnelles et managériales, vous êtes un excellent gestionnaire doté d’un bon relationnel, communicatif, ouverture d’esprit.
CAP/BEP cuisine obligatoire + maîtrise parfaite des logiciels Informatiques.
Statut cadre, CDI. HORAIRES CONTINUS
Salaire fixe + bonus.