Chef de Cusine - H/F - 492/JR ()

Rémunération brute annuelle : 38 K€ à 40 K€
Région : Ile-de-France
Secteur : Rest commerciale

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Idéalement situé, en plein cœur de Paris, cet établissement atypique organise des concerts, et diverses manifestations festives recherche : 

Un Chef de Cuisine 

Les produits sont majoritairement faits maison. 

Votre mission principale sera de participer à la fabrication, à la production, d’assurer la réussite de la qualité produite et de la gestion de la cuisine. 

Votre rôle : 

* Animation d’équipe : 
Organisation du travail, gestion des plannings, recrutement, formation etc.… 

* Gestion : 
respect des fiches techniques, passation des commandes, élaboration des inventaires, vous vérifiez la fraîcheur et la présentation des produits. 

* Hygiène et sécurité : 
contrôle et calibrage des recettes, contrôle et respect des normes HACCP. 

* Qualité : 
contrôle de la cuisson des produits, la température et la présentation des plats chauds/froids. 

* Produits : 
faire respecter les consignes de préparation des produits. 

H/F, confirmé (e) en tant que Second de cuisine ou Chef de cuisine, ayant eu une expérience impérative dans des établissements avec du VOLUME (hôtellerie, restauration à thème…). 

Une expérience à l’international est un PLUS. ANGLAIS COURANT, l’équipe est pluri-culturelle. 

Vos qualités : 

autonome, capacités organisationnelles et managériales, vous êtes un excellent gestionnaire doté d’un bon relationnel, communicatif, ouverture d’esprit. 

CAP/BEP cuisine obligatoire + maîtrise parfaite des logiciels Informatiques. 

Statut cadre, CDI. HORAIRES CONTINUS 

Salaire fixe + bonus. 

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