Conditions du poste à pourvoir

Région : Oise

Contrat : CDI

Statut : Cadre

Salaire : 36  K€ sur 12 mois

Période d’essai de 4 mois éventuellement renouvelable.

Entreprise

Situé dans l’Oise et dédié à une clientèle de passage, l’établissement recherche son Manager de Restaurant H/F. Rattaché(e) au Gérant de la société.

En véritable entrepreneur, vous devrez assurer en toute autonomie le développement économique, humain et commercial du site.

Vos missions

• La direction de l’ensemble des points de vente en ayant une véritable culture de l’exemplarité,
• Assurer une qualité de service optimale, le confort et la sécurité des lieux,
• Coordonner et assurer la gestion opérationnelle des points de vente (achats, gestion de stocks, inventaires),
• Veiller au respect des normes HACCP et des procédures de travail,
• Gérer les budgets afin de maintenir un bon niveau de rentabilité : ratios, indicateurs de gestion et suivi du compte d’exploitation,
• Manager une équipe 10 salariés : recrutement, formation, favoriser un climat social stable, etc.

Votre profil

Homme ou Femme, vous justifiez d’une expérience réussie de minimum 3 ans, au sein d’une enseigne de restauration commerciale de chaîne, et à un niveau de poste d’encadrement.

Sensible au développement durable et aux produits de qualité, les candidats doivent bénéficier d’une expérience réussie en management de point de vente dans le secteur des produits alimentaires.

Autonomie, leadership, culture du service, convivialité, excellente présentation et aisance relationnelle sont les éléments indispensables à la bonne réussite dans le poste proposé.

Compétences informatiques souhaitées.

A vos CV en ligne ou papier !

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Région : Ile-de-France
Secteur : Hôtellerie Statut : Agent de maîtrise Contrat : CDI. Ouvert aux personnes à mobilité réduite. Repos : samedi et dimanche

Contact : candidature@ajconseil.fr

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Entreprise

Groupe hôtelier international, notre client recherche un (e) IT Manager (H/F) pour prise de fonction immédiate.

Votre mission

En hiérarchie directe avec la Direction d’exploitation, vous êtes responsable de la qualité du réseau informatique et Téléphonique pour deux établissements hôteliers.

En relation transverse avec la Direction IT du siège à l’étranger, vous assurez :

• La gestion du réseau informatique et téléphonique interne (serveurs hébergés au siège ainsi que dans nos hôtels en France) ;

• La maintenance du parc informatique (réseau Citrix) et son renouvellement (installation de matériel informatique) ;

• L’optimisation qualitative du réseau informatique pour les différents services des hôtels ;

• L’assistance et la formation de tous les services pour une utilisation optimale ;

• La gestion des prestations suivantes :

- Hotline auprès des clients pour leurs problématiques personnelles

- Installation réseau pour les clients en séminaire
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Profil recherché
Diplômé d’études supérieures de type Master en informatique, vous justifiez d’une expérience réussie d’au minimum 1 an au sein d’un établissement hôtelier de grosse capacité.

Vous maitrisez Citrix, le Pack Office, ainsi que des logiciels hôteliers (Micros, Amadeus), des logiciels RH (Octime, Cégid) et des logiciels comptables (MC Control, Navision).

Reconnu par votre hiérarchie pour votre réactivité et votre dynamisme, vous êtes à l’écoute des exigences d’une clientèle internationale.

Autonome dans votre poste, vous faites preuve de pédagogie lorsque cela est nécessaire.

La maîtrise de l’anglais courant est impérative ; celle d’une seconde langue (idéalement allemand) est appréciée.

Vous maîtrisez l’univers du luxe, de l’hôtellerie haut de gamme et de la gastronomie. Vous êtes un manager-né et développez un grand sens de l’organisation. Voici une opportunité de carrière taillée à votre mesure !

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Rémunération brute/an : 32 K/34 K€
Région : International
Secteur : Hôtellerie. Contrat de 2 ans renouvelable. Nourri et logé. 21 jours de congé ouvrables, 2 jours de congé par semaine. 1 A/R par an pour la France en classe économique. Assurance maladie incluse et prise en charge à hauteur de 50% de la location de la voiture.

Entreprise

Vous intégrerez un Resort très haut de gamme qui recherche son nouveau Food & Beverage Manager.

Rattaché au Resident Manager de l’établissement, vous aurez la responsabilité du restaurant gastronomique, mais celle également du room-service qui représente 60% de l’activité restauration au sein de l’hôtel. A noter : le CA du département représente un montant de 2 M€.
Des dîners aux chandelles sur la plage ou des barbecues privés sur la terrasse des villas sont régulièrement organisés.

Votre mission

Vous avez sous votre responsabilité 5 chefs de service : Restaurant Manager, Room-Service Manager, Bar Manager, Chef de Cuisine et Stewarding Manager.
Vos missions seront :
- Manager d’une équipe de 70 personnes ;
- Collaborer avec le chef de cuisine et le service des Butlers ;
- Reporting régulier au Resident Manager mais également au groupe ;
- Entretenir des relations privilégiées avec les clients en anticipant leurs attentes ;
- Organiser, coordonner, instaurer un climat propice à la réalisation des objectifs établis par la direction générale ;
- Garantir l’image et la qualité de service exigé au sein de l’établissement;

- Etre source d’inspiration pour l’ensemble du personnel de l’hôtel afin de l’inciter à proposer des performances dignes d’un établissement de grand luxe ;

-Assurer le suivi et les contrôles inhérents au terrain ;
- Mis en place des normes HACCP ;
Dimension financière :
- Gérer la totalité des coûts du département (stocks, achats matériel et payroll) afin d’optimiser les résultats financiers ;
- Participer à l’élaboration des budgets ;
- Optimiser les revenus des points de ventes ;

Votre profil

De formation hôtellerie-restauration, professionnel confirmé de l’hôtellerie haut de gamme 4-5*, vous bénéficiez d'une expérience réussie d’au moins 3 ans dans une fonction similaire au sein d’une chaîne internationale.
Particulièrement motivé par l'exploitation hôtelière, vous êtes soucieux de la qualité de service et savez fédérer vos équipes dans ce sens. Personne de contact, organisée, rigoureuse, autonome, réactive et diplomate, vous savez gérer les priorités avec un bon esprit d’analyse et d’anticipation.
Avant tout nous recherchons une personne qui saura se montrer disponible afin de répondre efficacement aux attentes d’une clientèle exigeante et haut de gamme avec un sens de l’organisation et de l’administration.
Avec un anglais courant, et si possible d’autres langues, vous disposez de bonnes connaissances gastronomiques et des boissons, vous saurez ainsi former vos équipes et conseiller votre clientèle.

Lagon transparent, soleil abondant, environnement luxuriant. Vous évoluez dans un cadre pas comme les autres. Ajoutez à cela un nouveau défi professionnel qui consiste à participer au repositionnement d’un hôtel haut de gamme en une adresse « trendy » 5*. Venez vivre une « rentrée » passionnante !

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Salaire annuel : 36/42 K€

Statut : Cadre Contrat : CDI

Entreprise

Charmant petit resort 5*, situé dans les Iles Françaises, recherche un(e) nouveau (elle) Responsable Hébergement.

Poste

Rattaché directement au directeur général, le (la) Responsable Hébergement, véritable Maître (sse) de maison, assurera la gestion de la réception et des étages.

Les missions

Le directeur général a pour principale ambition de repositionner l'hôtel sur le segment 5* " tendance ". Le responsable hébergement aura à cœur de faire évoluer l'établissement vers cet objectif. Ses principales missions seront :

•   Manager la réception (4/8 collaborateurs en fonction de la saison) ;
• Superviser le service des étages en collaboration avec la gouvernante générale ;
• Encadrer la première de réception et développer ses compétences ;
•  Coacher la gouvernante dans son travail et établir des nouvelles habitudes de travail ;
• Mettre à jour les process d'accueil et de travail à la réception; 
• Mettre en place des procédures de contrôle qualitatif des chambres et de contrôle du linge ;
• S'assurer de la satisfaction de la clientèle;
• Gérer les relations fournisseurs : linge, produits d'entretien, produit d'accueil... négocier les contrats et vérifier les factures fournisseurs
  
• Gérer le recrutement du personnel saisonnier ;
• Piloter le projet de rénovation des suites et d'upgrading des prestations en chambre
• Mettre en place un service « relations publiques/conciergerie »
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur et au bon état des locaux ;

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Profil

De formation hôtelière, vous justifiez d'une expérience réussie dans chacun des postes : chef de réception et gouvernante au sein d'un resort disposant d'une exposition internationale.

Anglais courant, vous bénéficiez de qualités relationnelles, d'un leadership reconnu, d'une maturité managériale et vous vous montrez très attentif à la satisfaction de vos clients ainsi que la qualité de service rendue par vos équipes.

Vous êtes rigoureux, soucieux du détail pour faire appliquer les standards mis en place au sein de l'établissement et effectuez un reporting précis à la Direction Générale.

Excellent gestionnaire, vous maitrisez parfaitement les budgets et le suivi des coûts afin d'atteindre les objectifs fixés.

Nous recherchons une personne de terrain bénéficiant de connaissances impératives du marché loisirs haut de gamme, et qui saura se montrer disponible et autonome dans les missions qui lui seront confiées.