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  • The Gourmand Awards 2010 : les meilleurs livres de l'année

    Gourmand-Awards-Paris.jpgCette année, la production de livres de cuisine a augmenté de 5% en France malgré la crise. Les Gourmand Awards 2010, décernés hier soir avant l’ouverture du Paris Cookbook Festival ont couronné les meilleurs ouvrages par catégorie. Voici le palmarès :

    Meilleur livre pour les professionnels

    La Cuisine expliquée – Gilles Charles – (Éditions BPI)
    Meilleur livre sur la santé et la nutrition
    Nature – Alain Ducasse, Paule Neyrat – (Les Éditions Alain Ducasse)

    Meilleur livre de cuisine étrangère
    Inde, intime et gourmande – Beena Paradin et Isabelle Rozenbaum – (Minerva)

    Meilleur livre lié à la télévision
    Recettes du Mistral – Plus Belle la vie - (Marabout)

    Meilleur livre de femme chef
    La Cuisine de Fumiko – Fumiko Kono – (Albin Michel)

    Meilleur livre sur la cuisine française
    Les meilleures recettes des Meilleurs Ouvriers de France – (Éditions GLD)

    Meilleur design
    Ladurée – Sucré – Philippe Andrieu – (Les Éditions du Chêne)

    Meilleur guide
    Les meilleurs commerces de bouche de Paris – Philippe Noury – (Impla)

    Meilleur livre d’entreprise
    La cuisine à l’Opinel – (Lagon Rouge)

    Meilleur ouvrage de voyages culinaires
    Exquis Promeneurs - Entre Levant et Ponant – Monique Zetlaoui – (Actes-Sud)

    Grand prix de la gastronomie française
    Les Grands Chefs par le Menu – Jean-Claude Renard, Louise Gouaux – (Flammarion)

    Prix spécial du jury gourmand
    Comme au resto – Trish Deseine – (Marabout)

    Sélection des élèves du Cordon Bleu, paris
    cuisine
    Encyclopédie de la gastronomie française – (Flammarion)
    pâtisserie
    Petit Larousse Pâtissier – Mathilde Piton - (Larousse)

    Meilleur livre sur la cuisine italienne
    L’Italie de Michel Troisgros – Michel Troisgros et Bénédicte Beaugé – (Glénat)

    Meilleur livre sur la cuisine méditérranéenne
    Six saisons en Lubéron – Edouard Loubet, Eve-Marie Zizza-Lalu – (Glénat)

    Meilleur livre sur la cuisine chinoise
    À la table du rêve dans le pavillon rouge – William Chan Tat Chuen – (Jean-Paul Rocher)

    Meilleures illustrations
    Recettes pour Ma Femme – Bruno Verjus, Irina Volkonskii - (Editions Alternatives)

    Meilleur livre sur le pain
    61 recettes avec du pain – Jacqueline Ury – (Quatre Chemins)

    Meilleur livre pour enfants
    La fabuleuse cuisine de la route des épices – Alain Serres – (Rue du Monde)

    Du 12 au 15 février 2010, au CentQuatre, dans le XIXème arrondissement, le Paris Cookbook Festival a réuni pour la première fois à Paris plus de 200 éditeurs de livres de cuisine et du vin, venus du monde entier pour présenter leurs ouvrages aux professionnels et au grand public. Ce nouveau rendez-vous de l’édition culinaire a rassembler plus de 4000 ouvrages et de nombreux professionnels pour des dédicaces, mais aussi des conférences, des tables-rondes, des démonstrations culinaires par des chefs français et étrangers…