Dans cette rubrique, nous tenons à rendre hommage au cinéma. À ses plus belles tables, à ces étoiles... Et ne vous inquiétez pas ! il en existe des films qui touchent aux arts de la table...

Aujourd'hui l'Aile ou la Cuisse un film de Claude Zidi (de 1976). Avec : Louis De Funès, Coluche, Julien Guiomar...

Charles Duchemin, le directeur d'un guide gastronomique qui vient d'être élu à l'Académie Française, se trouve un adversaire de taille en la personne de Jacques Tricatel, le PDG d'une chaîne de restaurants. Son fils Gérard anime en cachette une petite troupe de cirque.

En prime, un extrait...




L’Aile ou la Cuisse
Réalisé par Claude Zidi
Avec Louis De Funès, Coluche, Julien Guiomar
Film français.
Genre : Comédie
Durée : 1h 44min.
Année de production : 1976
Distribué par AMLF

Patrick Phillips est président du Sofitel royal Casino à Cannes. Le quotidien Nice Matin dresse le portrait de ce président modeste doté d'un immense talent.
Découvrez ses idées et son parcours en téléchargeant l'article ici...Nicematin.pdf

Traiteur haut de gamme de renommée internationale recherche un directeur de boutique.

Rattaché au directeur adjoint des opérations boutiques, le directeur aura pour principale mission l'exploitation de sa boutique dans sa globalité.

Il dirigera une équipe entre 18 et 45 personnes et un CA entre 2.5 et 7 millions d'euros en fonction de la boutique sur laquelle il sera affecté.

Mission :

- Il aura la charge de l'animation de son équipe, il participera aux recrutements et veillera au maintien d'un bon climat social.

- Il élaborera ses budgets mensuels et suivra son compte d'exploitation. Il veillera au bon équilibre financier de son centre de profit.

- Il consolidera et développera l'activité de sa boutique dans le cadre de la politique du groupe et participera au déploiement de la marque.

- Il veillera à la satisfaction des clients.

De formation supérieure bac +2/4, école de commerce ou école hôtelière, vous possédez une expérience minimale de 7 ans dans la vente dont 5 ans dans le management dans le secteur du luxe ou du traiteur.

Vous êtes reconnu pour votre disponibilité, votre maitrise de la gestion d'un centre de profit et vos qualités de communication.

Vous parlez l'anglais et vous montrez autonome et responsable dans l'accomplissement de vos missions.

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Groupe hôtelier en forte croissance recherche pour l'un de ses établissements parisiens un directeur.

Rattaché au directeur des opérations du groupe vous avez la charge de la gestion commerciale et administrative de votre hôtel, comprennant 40 chambres et situé sur les grands boulevards.

Véritable "maître de maison", vous assurez la bonne marche de votre établissement : suivi des indicateurs de gestion et atteinte des objectifs fixés. Vous managez et encadrez l'ensemble de votre personnel (environ 10 pers) et veillez au respect de la qualité des prestations fournies.

Jeune, de formation hôtelière, vous bénéficiez d'une première expérience réussie dans un hôtel de charme. Vous maîtrisez les GDS et le Yield, parlez l'anglais et idéalement une autre langue étrangère et êtes reconnu pour votre rigueur, votre autonomie et votre dynamisme.

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