292/AML CHEF DE CUISINE - Bagnolet

Le restaurant, qui possède une décoration chaleureuse, est situé dans le vieux Bagnolet. Il propose une cuisine inventive où les épices jouent les stars avec une inspiration puisée aux quatre coins du monde.

Le restaurant comprend 35 places assises plus un jardin d’été de 35 couverts.

Le ticket moyen est de 20 € le midi et 45 € le soir. L’équipe est composée de 4 personnes au total.

Le nouveau propriétaire recherche son CHEF DE CUISINE.

La principale mission du chef consiste à gérer la cuisine et de proposer aux clients une cuisine de qualité et originale.

Connaissances techniques : il maitrise la fabrication de plats nécessitant des techniques de préparation élaborées et saura proposer une cuisine inventive et créative. Il sera véritable force de proposition concernant la carte.

Ressources humaines : Il encadre 1 personne, son commis/plongeur.

Gestion administrative : Il maitrise la gestion des coûts, des inventaires et des commandes. Il connaît les normes HACCP et veille à leur respect.

Issu(e) d’une école hôtelière, le candidat recherché bénéficie d’une expérience réussie dans des établissements proposant une cuisine tendance.

Véritable professionnel de la restauration, il a le souci de la qualité et du détail. il sait se montrer disponible, organisé et surtout très polyvalent.

Il saura également intéresser son commis en lui confiant des tâches valorisantes.

Il travaillera du lundi au vendredi en coupure, et sera de repos le week-end.


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289/LB Second de Cuisine - Oise (60)
Centre de séminaire situé dans l'Oise recherche son Second de Cuisine.

Rattaché au chef de cuisine, vous l'assistez et le remplacez en son absence.

Vous êtes un professionnel de la restauration avec une expérience significative sur ce type de poste, capable d'anticiper toute demande, réactif, rigoureux.

H/F, confirmé (e) en tant que Sous Chef de cuisine, Vous êtes passionné par votre métier, créatif, rapide dans l'exécution de votre travail et connaissez les normes d'hygiène HACCP.

Vous maîtrisez la cuisine traditionnelle française.

Vous connaissez le travail de mise en place pour les cocktails et banquets.

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140/AG Chef de Cuisine -Oise (60)

Centre de séminaire, dans un établissement historique, situé dans l'Oise recherche son CHEF de CUISINE

Votre Mission :

*Rattaché au Directeur Général, vous avez la charge de la cuisine.
*Véritable manager d'équipe, vous établissez les plannings de votre équipe.
*Vous faites respecter les normes d'hygiènes et de sécurité.
*Gérez les commandes en fonction de l'activité.

Votre Profil:

* Homme/Femme avec une expérience réussie en restauration en tant que Chef de Cuisine.
*Vous justifiez d'une expérience réussie de 5/10 ans minimum dans l'encadrement d'une brigade.
*Vous maîtrisez la cuisine traditionnelle française.
*Vous connaissez le travail de mise en place pour les cocktails et banquets.
*Vous êtes ponctuel, rigoureux et méthodique.
*Vous possédez un moyen de transport personnel.

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289/LB Second de Cuisine -Oise (60)
Centre de séminaire situé dans l'Oise recherche son Second de Cuisine. Rattaché au chef de cuisine, vous l'assistez et le remplacez en son absence.

Vous êtes un professionnel de la restauration avec une expérience significative sur ce type de poste, capable d'anticiper toute demande, réactif, rigoureux.

H/F, confirmé (e) en tant que Sous Chef de cuisine, Vous êtes passionné par votre métier, créatif, rapide dans l'exécution de votre travail et connaissez les normes d'hygiène HACCP.

Vous maîtrisez la cuisine traditionnelle française.

Vous connaissez le travail de mise en place pour les cocktails et banquets.

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