Le coaching est une technique particulière de développement personnel.

Dans un cadre professionnel, il s’agit d’un accompagnement qui aide à résoudre des problématiques qui peuvent surgir lors d’un changement : passage d'une fonction technique à une fonction managériale, reconversion, accession à de nouvelles responsabilités, difficultés relationnelles, entrée dans une nouvelle fonction, management d'équipe.

Toute transition dans la vie professionnelle peut en effet susciter des doutes, un manque de confiance en soi, des blocages.

Le coaching répond à une véritable demande de la part du coaché, une relation de travail personnalisée basée sur la confiance, le respect et le professionnalisme, doit être instaurée afin de favoriser sa dynamique d'évolution.

Ainsi le coach a un rôle d’éveilleur afin de faire prendre conscience au coaché de son potentiel, de ses ressources, de sa valeur ajoutée personnelle et professionnelle.

Le coaché doit repérer ses propres processus de fonctionnement et faire évoluer ses pratiques.

Mais le coaching n’est ni une thérapie, ni du mentorat, ni réductible à de bons conseils.

AJ Conseil, pour toute demande de coaching, étudie les véritables attentes et les objectifs du client, puis définit précisément un diagnostic d’intervention.

La stratégie qui en découle est établie en toute transparence.

AJ Conseil, "un partenaire attentif "

Objectif général :

- Assurer une formation sur mesure pour répondre aux besoins spécifiques de vos équipes de managers
- Fixer des objectifs ambitieux et atteignables
- Revisiter et redynamisez vos compétences managériales
- Créer de la cohésion et des interactions
- Appliquer un management constructif et productif pour vous et vos équipes

Public concerné:

- Managers, dirigeants, chefs de projet

contenu :

* Le rôle de manager

* Connaître ses collaborateurs

* Exercer son rôle et adapter son style de management

* Gérer les situations délicates

Objectif Général :

- Appréhender la gestion simplifiée d’un établissement
- Détecter les besoins en recrutement face à l’organisation générale
- Intégrer les différentes méthodes et processus de recrutement

Public concerné :

- Toute personne étant amenée à évaluer un besoin en recrutement, à recruter.
- Directeur d’hôtel, Directeur de restaurant, Responsable restauration, Responsable salle, Responsable hôtellerie, Responsable recrutement.

Contenu :

* Le recrutement : le process
- Sensibilisation quant à l’importance de la main d'œuvre dans un métier de
- service, importance de la gestion du personnel, importance de la maîtrise de la masse salariale, importance de choisir le meilleur candidat : gain de temps et d’argent.
- Aller de la détection d’un besoin de personnel jusqu’à l’intégration du candidat
* Analyser les besoins de compétences
* Cibler et approcher les candidats
* Pré -sélectionner les candidats

* Assurer un entretien de groupe

* Structurer un entretien individuel

* Appréhender le potentiel commercial et/ou d’accueil et de service

* Détecter la capacité d’intégration et d’adaptation

* Bâtir un plan d’intégration

* Accueil et intégration

Objectif Général :

- Savoir prendre en compte les attentes des clients
- Avoir des attitudes et des comportements favorisant la relation avec le client
- Savoir valoriser l'établissement
- Savoir gérer les situations difficiles

Public concerné :

- Toutes personnes en contact avec le client en hôtellerie et restauration
- Réceptionnistes, serveurs, barmans

Contenu :

* Evolution du contexte
- Le contexte hôtelier
- Les attentes du client

* L'accueil : La prise en charge du client durant son séjour
- Définition de l’accueil
- Définition des indicateurs de performance
- Les techniques d’accueil (expressions, gestuelles, nos devoirs)
- Les bons gestes
- L’organisation, la base d’un bon accueil
- Les motivations du client : regarder, écouter, aider
- L’empathie
- Le respect de nos engagements contractuels

* Prévenir et gérer les conflits
- Eviter les pièges
- Distinguer les faits, opinions et sentiments
- S'adapter aux différentes typologies clients

* Evaluation et mise en situation