Nous recherchons un Directeur de Restaurant pour notre client franchisé dans le domaine de la restauration rapide. Le poste est basé dans le Nord de la France.

Véritable Chef d'entreprise, vous assurez la gestion du centre de profit tant au niveau opérationnel, financier qu'au niveau humain.

Vous avez un management de qualité, participatif, votre objectif est de développer le CA du restaurant en étant FORCE DE PROPOSITION.

H/F de terrain, de formation restauration, gestion, vente, vous avez une expérience réussie dans la direction d'un centre de profit dans le secteur de la restauration et/ou de la grande distribution à fort volume d'activité.

Grâce à votre leadership, vous savez diriger une équipe de 30 à 50 collaborateurs.

Vous êtes une personne volontaire, de caractère, charismatique, organisée et disponible.

Une formation est prévue pour intégrer le futur Directeur. Des perspectives d’évolution sur un poste de Superviseur sont envisageables.

CDI – Statut cadre. Salaire fixe + primes + mutuelle + formations régulières + évolution

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Jeune société dynamique en pleine croissance dans un esprit « start up » développe et gère une plateforme logicielle destinés aux groupes de Restauration et d’Hôtellerie est à la recherche :

D’un Conseiller Formateur avec une expérience d’au moins deux ans en restauration et une grande sensibilité à l’informatique.

Cette plateforme permet de faciliter la gestion des approvisionnements, des stocks et de la production, de disposer de systèmes de communication sur l’Internet auprès de leurs clients connus du secteur.

Leur credo : être à l’écoute de leurs clients.

Rattaché au Responsable des Opérations, votre mission principale comme Conseiller-Formateur est de suivre le client, lui assurer un accueil personnalisé, comprendre, détecter ses problématiques et lui proposer une aide en retraçant les difficultés rencontrées avec les informaticiens.

Vos missions quotidiennes :

Depuis le diagnostic jusqu'à la résolution des incidents, vous apportez une qualité de service constante en matière d'assistance fonctionnelle, technique et des conseils dans une démarche permanente de qualité et de service.

En étroite collaboration avec nos clients, vous participez également au contrôle des données métiers saisies dans le système et veillez en particulier à la normalisation du catalogue.

Enfin, vous participez et animez la formation des utilisateurs gestionnaires de sites de restauration et personnel d’encadrement au sein des services achats des clients et assurez le suivi et la mise en œuvre des nouveaux clients.

De formation supérieure idéalement hôtellerie/restauration, vous bénéficiez d’une expérience (stage compris) d’au moins 2 ans et réussie dans la restauration rapide, commerciale, traditionnelle, collective….

Vous êtes doté d’un bon sens du relationnel et souhaitez par votre personnalité offrir une oreille attentive à vos clients et les conseiller au mieux.

Motivation, implication, force de proposition sont autant d’atouts nécessaires à la bonne réussite dans ce poste. Dynamique, créatif, vous êtes libre dans l’organisation de votre travail et appréciez le travail en équipe.

Vous possédez de bonnes connaissances informatiques, vous êtes persuadé que les logiciels spécialisés, permettent aux opérateurs/acteurs du monde de l’Hôtellerie et de la restauration d’être plus performants et que vous pouvez les y aider.

Vous serez formé aux méthodes de la société et serez autonome rapidement.

CDI Statut cadre. Salaire brut annuel : 25/28 € + avantages (mutuelle, tickets restaurant)

Le poste est basé sur Paris.

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Le e-commerce poursuit sa croissance. Selon le bilan du commerce électronique 2010 présenté aujourd'hui par la Fevad, les ventes sur Internet ont atteint le niveau record de 31 milliards d'euros en 2010 contre 25 milliards d'euros en 2009, soit une progression de 24%.

"Nous sommes revenus au niveau d'avant la crise", se félicite Marc Lolivier, délégué général de la Fevad. Au total, le tourisme en ligne représente un chiffre d'affaires de 10 milliards d'euros, soit un tiers des ventes totales.

Sur les sites Web formant le panel Fevad iCE40, qui regroupe les 40 sites leaders, le secteur du e-tourisme se distingue en s'adjugeant la palme de la meilleure progression : les ventes des sites de tourisme en ligne ont enregistré une croissance de 20% en 2010, contre une moyenne de 15%.

La Fevad se montre optimiste pour les années à venir : la fédération anticipe, tous secteurs confondus, un total des ventes aux alentours de 37,8 milliards d'euros en 2011 et de 45,4 milliards d'euros en 2012.

Didier Forray

Source : Tour Hebdo

Après une année 2009 très difficile – une baisse de près de 30 % du nombre de salariés intérimaires, soit 157 000 emplois équivalents temps plein -, le marché de l’intérim montre des signes de reprise encourageants. Une reprise qui reste, néanmoins, encore loin des niveaux les plus hauts du marché.

« Nous connaissons une croissance vigoureuse, mais sur des volumes moins importants », commence Marc Riou, directeur général chez Kelly service. « 2010 se présente comme une année de reconquête, appuie Laurent Morestain, directeur de la stratégie et du développement du groupe Randstad France. Après les 30 % de baisse accusés sur 2009, le marché tourne aujourd’hui autour de 10 % de croissance. C’est encourageant, mais ce n’est pas encore l’idéal. » Aussi, tous les acteurs de l’intérim s’accordent à dire que, s’ils se veulent plutôt optimistes pour 2011, la prudence reste de mise.

Ainsi, si le secteur de l’automobile est bien reparti en 2010, les professionnels de l’intérim émettent quelques doutes pour 2011, notamment avec la fin des aides de l’état comme la prime à la casse. « Le secteur de la construction, avec des cycles de production beaucoup plus lents, n’a pas été le premier secteur touché, explique Laurent Morestain. L’onde de choc risque de se propager et on ne s’attend pas à une reprise prochaine. »

Des secteurs porteurs

Il existe aussi des secteurs d’activité plutôt porteurs, à l’image de la banque et de l’assurance. « Des secteurs toujours dynamiques et qui ont beaucoup performé », note Christophe Catoir, directeur général opérationnel chez Adecco. Il ajoute : «  Les secteurs les plus impactés sont aussi ceux qui repartent le plus fort : l’industrie, notamment l’aéronautique, l’aérospatial, la pharmacie ou encore la chimie… » Auxquels Laurent Morestain ajoute « la plasturgie, le caoutchouc, les biens d’équipement industriel » etc.

Et puis il y a également des signes encourageants. « Dans le tertiaire, les projets en amont repartent, avance Laurent Morestain. Je pense notamment aux bureaux d’études et à l’ingénierie. » Même mouvement dans les RH. « On constate une demande forte, relève Marc Riou. Même si ce n’est pas significatif en termes de volumes, les entreprises commencent à se projeter, notamment sur les fonctions recrutement et gestion des compétences. »

Un repositionnement stratégique

Surtout, « 2010 est une année de transition qui a permis de se poser les bonnes questions en matière de stratégie et de marché », estime Laurent Morestain. Il explique : « Nous étions déjà sur un modèle d’organisation spécialisée, avec des business units sur le médical, la construction… Avec la crise, nous sommes allés plus loin dans cette spécialisation. Désormais, dans nos agences, vous trouvez des binômes avec des consultants hyperspécialisés. » Même son de cloche chez Adecco. « La spécialisation et la proximité sont deux axes stratégiques importants, parfois difficiles à tenir avec la crise. Nous avons donc ajusté notre présence sur le territoire et fait quelques concessions pour la spécialisation, en particulier sur certains secteurs peu porteurs en périodes de crise, explique Christophe Catoir. En revanche, nous avons renforcé nos investissements pour mettre en place des structures chez nos clients sur certains secteurs, pour mieux anticiper les effets de cycle et les besoins. »

Adecco a également conforté son circuit d’agences dédiées au retail pour accompagner les PME et PMI « qui ont montré une stabilité plus importante face à la crise », argue Christophe Catoir. Celui-ci évoque également le développement du recrutement sur Internet ou encore l’investissement dans la dématérialisation des contrats et factures pour baisser ses tarifs.

L’ouverture sur la fonction publique

L’autre source de croissance potentielle tient dans l’ouverture du marché de la fonction publique territoriale et d’état en 2009. « Mais il faudra du temps pour toucher ce marché, note Marc Riou. Ce n’est pas la même culture, ni les mêmes contraintes juridiques, notamment en matière de contrats. » Laurent Morestain confirme : « Nous menons actuellement un véritable travail d’évangélisation sur cette question. Nous avons créé un pôle public et nous organisons des petits-déjeuners auprès des mairies, des collectivités territoriales etc. Nous leur expliquons les enjeux juridiques et les situations où ils peuvent recourir à l’intérim. » Marc Riou conclut : « On est encore loin d’arriver au bout des possibles en matière d’externalisation du recrutement temporaire et permanent. »

Brice Ancelin source Focus RH