Notre client, METRO Cash & Carry France, recherche de nouveaux talents pour enrichir ses savoir-faire et ses équipes. Rejoindre 
cette entreprise, c'est intégrer un groupe de grande envergure avec 93 entrepôt, 9.500 collaborateurs en France, 100.000 collaborateurs au niveau mondial répartis dans 29 pays. C'est aussi le moyen d’évoluer rapidement pour peu que vous soyez impliqué et mobile. Découvrez cette offre d'emploi dans le détail ...
Intitulé du poste : Adjoint Responsable Restauration
Type de contrat : CDI
Localisation : Nanterre (92)
Disponibilité du poste : Immédiate
Conditions de travail : 35h (7H/15H), 1 samedi sur 2 travaillé par roulement
Rémunération : Salaire sur 13 mois +variable + intéressement + participation + mutuelle et remise sur les achats
Statut : Employé
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Description de l'emploi
Vous assurez la production chaude et froide du restaurant d'entreprise autogéré (550 couverts/jour) et assistez le Responsable Restauration dans la gestion et le bon fonctionnement du restaurant.
Vous gérez votre point de vente dans le respect des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité :
- atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs,
- élaboration des prestations et des menus avec l'équipe,
- achat des matières premières en entrepôt,
- préparation des repas,
- installation des buffets, service,
- inventaires, suivi des résultats, reporting...
Vous organisez et contrôlez l'activité de l'équipe et du restaurant en l'absence du Responsable Restauration :
- planification et organisation du travail ;
- contrôle des résultats ;
- formation, conseil, assistance et motivation des collaborateurs ;
- organisation des prestations annexes.
Profil recherché
Titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine, vous justifiez d'une expérience significative réussie en restauration traditionnelle haut de gamme et/ou collective, ainsi que dans la gestion d'un restaurant d'entreprise.
Cuisinier expérimenté et passionné de cuisine, vous souhaitez travailler des produits de qualité.
Doté d'un bon relationnel, vous saurez prendre des initiatives, motiver, animer et manager votre équipe.
Postulez en ligne sur www.ajconseil.fr ou adressez votre CV à candidature@ajconseil.fr