269/JR - Sous Chef de cuisine H/F - Londres

Restaurant emblématique sur Londres recherche : Un Sous Chef

En charge de la cuisine du restaurant gastronomique niveau 2* au Guide Michelin (ouvert midi et soir), vous aurez la responsabilité d’assister et de remplacer le Chef en son absence.

Réactif, créatif, avec le sens de la perfection et du détail, vous cherchez un renom dans le milieu de la restauration et une expérience unique.

Vous êtes un professionnel de la restauration haut de gamme avec une expérience d’au moins 3 ans sur ce type de poste, capable d’anticiper toute demande, réactif, rigoureux.

Vous avez un excellent sens relationnel et organisationnel.

De formation Cap, Bac Pro, ou BTS hôtellerie-restauration vous souhaitez intégrer une maison de qualité et vous stabiliser.

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268/JR - Sous Chef de cuisine - Paris

Restaurant gastronomique étoilé cité dans plusieurs guides sur Paris, recherche : Sous chef de cuisine

En charge du salon en collaboration étroite avec le Chef Exécutif Adjoint (ouvert midi et soir), vous aurez la responsabilité d’élaborer les plats à la carte, démontrer votre savoir-faire et votre envie de bien faire.

Réactif, créatif, avec le sens de la perfection et du détail, vous cherchez un renom dans le milieu de la restauration.

Vous êtes un professionnel de la restauration haut de gamme avec une expérience d’au moins 2 ans sur ce type de poste, capable d’anticiper toute demande.

Vous avez un excellent sens relationnel et organisationnel.

De formation Cap, Bac Pro, ou BTS hôtellerie-restauration vous souhaitez intégrer une maison de qualité et vous stabiliser. Le restaurant est fermé le dimanche et le lundi.

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272/JR - Assistant Maître d'Hôtel - Sud Ouest

Relais et Châteaux de charme situé dans le Sud Ouest recherche activement un Assistant Maître d’Hôtel H/F

Votre rôle :

Vous êtes responsable du bon déroulement du service, de l’encadrement de l’équipe (10/17 personnes environ) et de l’organisation du travail journalier :

-Gestion du planning -Suivi, contrôle des services -Accueil de la clientèle, prise de commandes

Passionné par la haute gastronomie, vous avez une bonne connaissance en œnologie, fromage, fleurs. Vous considérez avec minutie que chaque détail a son importance, vous « devinez » les besoins du client.

Votre personnalité vous permet d'animer votre équipe, BAC Pro en restauration, BTH, expérience de 2 ans min. sur un poste similaire en 4*, restaurant, châteaux 2 à 3 Macarons Michelin, Relais et Châteaux, Relais Gourmand. Anglais courant exigé(e), une autre langue est un plus.

Charismatique, vif, impliqué, vous avez envie d’intégrer une maison de qualité.

Autonome, sens de l’accueil, bon relationnel, communicatif, vous savez vous adapter aux besoins de la clientèle et répondre à ses exigences. Ces critères font de vous le candidat idéal.

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275/AML - Acheteur Junior - Rungis

Société de négoce en produits gastronomiques haut de gamme et fournisseur des plus grandes maisons dans plus de 45 pays recherche un ACHETEUR JUNIOR :

Rattaché au directeur de l'entrepôt votre mission consistera à :

·rechercher des nouveaux produits, sélectionner et choisir les différents fournisseurs au meilleur coût / qualité.

·Assurer l'ensemble des opérations du processus achats : consultation, négociation, attribution des contrats.

·Collaborer étroitement avec le service approvisionnement.

·Préparer en collaboration avec le conseiller culinaire des dégustations.

·Etablir des promotions.

De formation supérieur, bac +2/5 , vous bénéficiez d’une première expérience réussie dans une fonction similaire ou avez effectué un stage significatif, idéalement dans les secteurs de l’agro-alimentaire ou la restauration.

Persuasif, bon négociateur, vous possédez une bonne connaissance produits alimentaires. Vous êtes reconnu pour vos qualités d’intégrité, saurez vous montrer exigeant en terme de qualité et avez le sens du résultat.

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