A. J. Conseil

244/AML - Assistante Gouvernante Générale - Paris
Établissement de luxe appartenant à un groupe international, situé à la fois proche du quartier des affaires et des boutiques les plus prestigieuses de la Capitale recherche son ASSISTANTE GOUVERNANTE GENERALE. Les 192 chambres et suites ont été conçues pour apporter tout le confort et le service attendus par les clients.

Votre mission principale sera la prise en charge de l'entretien des chambres et des espaces publics.

Vous animerez et superviserez le travail de vos équipes dans un souci de qualité de service optimale. Vous vous chargerez du recrutement et de la formation du personnel d'étage.

Vous vous assurerez du réapprovisionnement et du stockage du matériel, des fournitures et des produits d'accueil. Vous effectuerez les contrôles liés à la propreté, à l'hygiène et au bon fonctionnement des équipements et installations des chambres et lieux de circulation. Vous veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité exigées par l'établissement et le groupe.

En l'absence de la gouvernante générale vous aurez la responsabilité complète du service.

De formation hôtelière, vous bénéficiez d'une première expérience similaire réussie dans le secteur de l'hôtellerie de luxe. Votre professionnalisme, votre souci de la qualité et votre leadership vous permettrons de mener à bien votre missions.

Vous êtes bilignue anglais et souhaitez évoluer dans un groupe qui pourra vous offrir des évolutions de poste. Vous aurez le statut agent de maitrise, travaillerez de 15h à 23h30 et serez en repos en semaine.

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221/JR - Chef de Réception H/F - Pyrénées
Au sein d’une Résidence de Tourisme/Hôtelière de catégorie 3*plus, à proximité des pistes de skis constitué d’une centaine d’appartements avec piscine, hammam, sauna, et autres activités sportives.
Nous recherchons un/une Chef de Réception.

En tant que Chef d’équipe, vous êtes en charge des plannings, organisez le travail et adaptez les effectifs aux besoins. Vous contrôlez et supervisez le travail de vos équipes et assurez une prestation de qualité à vos clients.

Une expérience d’au moins 3 ans dans une fonction similaire est fortement appréciée.

Connaissance de la montagne impérative. L’anglais et l’Espagnol professionnels sont indispensables.

CDI, 35h/semaine + 13ème mois + possibilité de logement dans un premier temps.

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243/AML - Directeur adjoint de la restauration -Côte d'Azur
Groupe hôtelier de renom recherche pour l’un de ses établissements 4 * situé à Cannes un son directeur adjoint de la restauration.

Votre mission consistera à assister le directeur de la restauration dans l’organisation du département et dans l’optimisation de la qualité des prestations proposées dans les différents points de vente : 2 restaurants, 2 bars, le room service et le service banqueting.

Vous coordonnerez et contrôlerez les différents services afin de développer les ventes.

Vous participerez à l’élaboration des budgets et du plan marketing et commercial. Vous initierez des nouveaux projets et assurerez leur mise en œuvre.

De formation supérieure, vous connaissez le secteur de la restauration traditionnelle haut de gamme et bénéficiez d’une première expérience réussie dans ce domaine.

Charismatique, vous saurez développer le potentiel de vos collaborateurs et possédez une bonne communication. Votre sens commercial et votre agilité avec les chiffres vous permettront de mener à bien votre mission. Flexible dans les horaires, vous serez « duty manager » certains week-end.

Vous maitrisez l’anglais, idéalement également l’italien ainsi que l’utilisation de Fidélio et des outils de bureautique. Vous êtes un véritable directeur de la restauration en devenir.

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238/AML - Directeur Technique du Groupe Paris
Groupe Hôtelier international connaissant un fort développement et possédant des établissements 2, 3, 4 et 4* luxe recherche
un Directeur Technique Groupe

Rattaché au directeur général du groupe votre mission sera la prise en charge des travaux de rénovation et d'embellissement prévus dans l'ensemble des hôtels.

Vous coordonnerez l'intervention des entreprises extérieures et superviserez la maintenance de la totalité du parc hôtelier.

Vous veillerez à la mise en conformité des établissements et vous assurerez du respect des normes de sécurité et d'hygiène en vigueur.

Vous encadrerez une équipe de 4 personnes et serez amené à vous déplacer sur les sites basés en France. Vous serez force de proposition auprès du président du groupe pour tous les projets de rénovation et d'embellissement.

De formation technique, vous bénéficiez d'une expérience de direction technique réussie de 10 ans minimum. Efficace, disponible, rigoureux, vous connaissez le milieu du bâtiment. Vous êtes autonome et parlez couramment l'anglais.

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241/JR - Responsable Commercial H/F -Paris + déplacements à prévoir
Groupe Hôtelier international à fort impact, dans le cadre d'un fort développement recherche son Responsable Commercial.

Rattaché directement au Directeur Commercial, le Responsable Commercial a en charge la commercialisation locale des Hôtels 2* et 3*.

-Expérience de 7/10 ans en vente dans le secteur hôtellerie, maîtrise parfaite des techniques de ventes.
-Déplacements nombreux à prévoir pour commercialiser la zone commerciale primaire des hôtels.

Force de vente et de proposition, vous êtes autonome, et appréciez les challenges, orienté terrain. Excellente présentation, vif intérêt pour la vente.

Vous avez acquis une expérience en hôtellerie. Vous serez en charge du développement des Hôtels sur la partie France.

Anglais souhaité. CDI : Salaire motivant + intéressement + mutuelle + portable + déplacements à prévoir.

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Nous vous souhaitons d'excellentes fêtes !
Joyeux Noël
Merry Christmas
Рождеством
メリークリスマス
Buon Natale
Καλα Χριστουγεννα
عيد الميلا
메리 크리스마스
Feliz Navidad
Frohe Weihnachten
...

239/JR - Directeur Commercial H/F - Paris + déplacements à prévoir
Groupe Hôtelier international à fort impact, dans le cadre d'un fort développement recherche : un Directeur Commercial

Vous avez une bonne connaissance de l'hôtellerie 2*,3* et 4*, de la clientèle affaires, loisirs.

L'activité du Directeur Commercial est répartie en différents secteurs :

-Mise en place de la politique de la communication et de la promotion des enseignes.
-Développement de la communication des Hôtels 2, 3 et 4*.
-Assurer une veille commerciale concurrentielle, benchmarking.

Vous avez une expérience de 10/15 ans en commercialisation hôtelière. Vous serez en charge du développement des Hôtels sur la partie France.

Vous maîtrisez parfaitement les techniques de ventes.

Les challenges sont votre lot quotidien, vous, êtes un(e) excellent (e) négociateur (ice) et avez le sens du résultat. Doté (e) d'un bon relationnel, vous êtes motivé (e) pour vous lancer dans de nouveaux projets et optimiser le chiffre d'affaires, autonome, esprit d'équipe, organisé (e).

Votre anglais est courant. CDI : Salaire motivant + intéressement + mutuelle + portable + déplacements à prévoir.

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240/JR Contrôleur de Gestion Paris + nombreux déplacements à prévoir
Compagnie Hôtelière multimarques recherche pour renforcer son équipe :un Contrôleur de Gestion

Rattaché directement au Directeur des Opérations, le Contrôleur de Gestion a en charge la vérification des comptes analytiques des Hôtels 2* et 3* et contrôle le travail financier des Directeurs.

-Vous avez une expérience de 7/10 ans en gestion dans le secteur de l’hôtellerie,

-Vous maîtrisez parfaitement la lecture des ratios, des tableaux de gestion, vous contrôlez les prix, et êtes également en mesure de contrôler le produit et les normes.

Autonome, passionné par le terrain de nombreux déplacements sont à prévoir pour le contrôle opérationnel sur les exploitations.

Réactif, énergique, autonome vous caractérise pour relever ce défi.

Idéalement vous êtes un ancien Directeur d’Etablissement de chaine hôtelière, et avez une excellente formation de base en Ecole Hôtelière.

CDI : Salaire motivant + intéressement + mutuelle + ordinateur portable + déplacements à prévoir.

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235/JR - Chef Exécutif Adjoint H/F -Paris
Restaurant gastronomique sur Paris, recherche : Chef Exécutif Adjoint

En charge des cuisines du restaurant gastronomique (ouvert midi et soir), vous aurez la responsabilité d’assister le Chef.

Réactif, créatif, avec le sens de la perfection et du détail, vous cherchez un renom dans le milieu de la restauration.

En collaboration avec le Chef de cuisine et le manager du restaurant gastronomique, vous avez le désir de vous investir.

Vous êtes un professionnel de la restauration haut de gamme avec une expérience d’au moins 3 ans sur ce type de poste, capable d’anticiper toute demande, réactif, rigoureux.

Vous avez un excellent sens relationnel et organisationnel.

De formation hôtellerie-restauration vous souhaitez intégrer une maison de qualité. CDI

Le Restaurant est fermé le week-end. Salaire MOTIVANT.

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232 / AML -Directeur de restaurant - Le Mans
L’un des leaders européens de la restauration sous contrat recherche pour une clinique située au Mans un DIRECTEUR DE RESTAURANT.

Sous l’autorité du responsable de secteur vous définissez et animez de façon optimale l’activité du restaurant dans le respect des engagements contractuels signés avec le client partenaire et des objectifs définis par le groupe.

Vous avez la charge de la gestion de votre site : budget, suivi et analyse des coûts, mise en place de plans d’actions et reporting à votre hiérarchie. Vous gérez les compétences de votre équipe composée de 20 personnes et en assurez l’animation.

A travers l’étude des opportunités de développement, vous proposez des nouvelles offres de service, vous êtes l’interlocuteur privilégié de notre client partenaire.

Bac +2/3, de formation hôtellerie / restauration, vous bénéficiez d’une expérience significative de la gestion d’un restaurant. De fortes qualités relationnelles et commerciales sont requises ainsi qu'une bonne connaissance du marché de la santé et des cliniques en particulier. Votre charisme, votre rigueur et votre goût pour le travail en équipe vous permettront de mener à bien la mission confiée.

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