Objectif général :

- Assurer une formation sur mesure pour répondre aux besoins spécifiques de vos équipes de managers
- Fixer des objectifs ambitieux et atteignables
- Revisiter et redynamisez vos compétences managériales
- Créer de la cohésion et des interactions
- Appliquer un management constructif et productif pour vous et vos équipes

Public concerné:

- Managers, dirigeants, chefs de projet

contenu :

* Le rôle de manager

* Connaître ses collaborateurs

* Exercer son rôle et adapter son style de management

* Gérer les situations délicates

Objectif Général :

- Appréhender la gestion simplifiée d’un établissement
- Détecter les besoins en recrutement face à l’organisation générale
- Intégrer les différentes méthodes et processus de recrutement

Public concerné :

- Toute personne étant amenée à évaluer un besoin en recrutement, à recruter.
- Directeur d’hôtel, Directeur de restaurant, Responsable restauration, Responsable salle, Responsable hôtellerie, Responsable recrutement.

Contenu :

* Le recrutement : le process
- Sensibilisation quant à l’importance de la main d'œuvre dans un métier de
- service, importance de la gestion du personnel, importance de la maîtrise de la masse salariale, importance de choisir le meilleur candidat : gain de temps et d’argent.
- Aller de la détection d’un besoin de personnel jusqu’à l’intégration du candidat
* Analyser les besoins de compétences
* Cibler et approcher les candidats
* Pré -sélectionner les candidats

* Assurer un entretien de groupe

* Structurer un entretien individuel

* Appréhender le potentiel commercial et/ou d’accueil et de service

* Détecter la capacité d’intégration et d’adaptation

* Bâtir un plan d’intégration

* Accueil et intégration

Objectif Général :

- Savoir prendre en compte les attentes des clients
- Avoir des attitudes et des comportements favorisant la relation avec le client
- Savoir valoriser l'établissement
- Savoir gérer les situations difficiles

Public concerné :

- Toutes personnes en contact avec le client en hôtellerie et restauration
- Réceptionnistes, serveurs, barmans

Contenu :

* Evolution du contexte
- Le contexte hôtelier
- Les attentes du client

* L'accueil : La prise en charge du client durant son séjour
- Définition de l’accueil
- Définition des indicateurs de performance
- Les techniques d’accueil (expressions, gestuelles, nos devoirs)
- Les bons gestes
- L’organisation, la base d’un bon accueil
- Les motivations du client : regarder, écouter, aider
- L’empathie
- Le respect de nos engagements contractuels

* Prévenir et gérer les conflits
- Eviter les pièges
- Distinguer les faits, opinions et sentiments
- S'adapter aux différentes typologies clients

* Evaluation et mise en situation

Véritable outil de développement professionnel et personnel, la formation s'intègre totalement dans les stratégies d'entreprises afin d’optimiser leurs performances.

A.J. Conseil organise des programmes de formation "sur mesure" conçus pour répondre aux besoins précis du client et construits selon le cahier des charges élaboré par celui ci.

AJ Conseil propose ses compétences axées sur l'approche de la motivation du personnel, la délégation ou bien encore l'évaluation du personnel.

Les programmes suivent une méthode pédagogique intégrant une approche théorique en alternance avec des activités pratiques (jeux de rôles, organisation de groupes de travail, études de situation…)

Un support pédagogique est remis à chaque participant.
A.J. Conseil fait rimer formation avec communication et maîtrise des méthodes modernes d'encadrement.

AJ CONSEIL est un organisme de formation reconnu et agréé par le F.A.F.I.H. (Fonds d’Assurance et de Formation de l’Industrie Hôtelière)
N° agrément : N° 11752057175

AJ Conseil, "une référence pour la formation efficace et appropriée "