La question qui est à l'origine de cet ouvrage a été suscitée par le rapprochement de plus en plus patent depuis les années 1980 entre syndicat et management, ce qu'on présente souvent comme une forme de démocratisation du travail et d'émancipation collective des travailleurs. Si tel était le cas, le travail serait encore, comme il l'a été au dix-neuvième siècle, un lieu d'action sociale-politique et un espace de liberté. Or, la logique gestionnaire est incompatible avec cette représentation. Pour comprendre le sens contemporain du travail, il faut tirer au clair cette contradiction. Tel est le propos de cette réflexion qui, en s'arrêtant aux moments forts de l'histoire de l'institution en Angleterre, en France et aux États-Unis, retrace de magistrale manière l'évolution du travail et de son organisation dans l'atelier, l'entreprise et la société.

Rolande Pinard, La Révolution du travail, éd. Liber, 2008. 440 pages, 16,90€

"Les recettes que je vais donner dans ce livre s'inscrivent dans l'histoire romancée d'une jeune cuisinière amoureuse, qui les adresse à l'homme qu'elle aime... Cette femme est heureuse certains jours, malheureuse d'autres. Elle peut être pétillante, torturée, gaie, envieuse, généreuse, agressive, méchante... comme l'est une personne amoureuse et comme nous l'avons tous été un jour. Je pourrais être cette femme. Pour ceux qui me connaissent, des ressemblances sauteront aux yeux. Cette cuisinière partage ma passion pour la cuisine bien sûr, mais aussi pour la vie. Elle a ma sensibilité, elle aime les plaisirs, elle a confiance en la vie et, comme moi, elle a choisi de tout mettre en oeuvre pour assumer ses émotions, se respecter et vivre en accord avec ce qu'elle ressent et ce qu'elle est. A travers la vie passionnée de cette jeune femme,j'espère avoir montré à quel point, pour moi, cuisiner était vivre et vivre était cuisiner." Hélène Darroze

"Personne ne me volera ce quej'ai dansé" est le premier livre de Hélène Darroze. Superbement illustré, cet ouvrage est la brillante rencontre d'une écriture délicate et du savoir-faire d'une cuisinière.


Personne ne me volera ce quej'ai dansé, Hélène Darroze, Photographies de Jérôme Delafosse, éd. Le Cherche Midi, 2005. 368 pages, 52,25 euros

Le savoir-être devient la nouvelle norme d'excellence professionnelle au sein des organismes pour le développement personnel de chacun et la qualité relationnelle du réseau clients-fournisseurs.

Comment tirer le meilleur de nous-même, de tous et de toutes les situations ? Partant du principe que nous sommes tous différents, pas forcément transparents ni prévisibles et certainement perfectibles, l'auteur détaille les moyens de ne pas se laisser prendre au jeu des apparences.

Le management relationnel passe notamment par la connaissance des comportements, des relations humaines et de la maîtrise d'outils de gestion, de communication, etc. Pourtant, ce n'est pas parce que l'on sait se comporter que l'on va agir en conséquence. En d'autres termes, le tout n'est pas de connaître le comportement adéquat, mais de le mettre en pratique, de le transformer en action.

L'ouvrage est entièrement tourné vers le savoir-être. Non pas un manuel du savoir-être, mais une sorte de guide pratique qui donne une méthodologie pour le quantifier, l'apprécier, l'améliorer et en faire une véritable force d'action, en toute objectivité. L'énigme du savoir-être se résout au fil des pages, au fur et à mesure que l'auteur nous fait partager le fruit de ses réflexions, de ses connaissances et de ses expériences.

Pour que les savoir-être se transforment en savoir-agir...

> Au sommaire

- Introduction : Du savoir-être au savoir-agir

- Des savoir-être figés :
Du savoir-être aux compétences relationnelles
La foire aux vanités

- Les compétences relationnelles :
Sur la piste du savoir-être
Des réponses à l'énigme
Relation et savoir-être

- Formalisation des savoir-être :
À l'épreuve de la méthodologie
Les référentiels du savoir-être

- Le savoir-agir, miroir de la qualité :
Le changement des comportements
Le savoir-être, moteur de la qualité
Conclusion : Le management relationnel, modèle du changement

Alain Labruffe, Le Savoir être, éd. AFNOR, 2008. 250 pages, 32€

288/AML ASSISTANT DE DIRECTION - PARIS RIVE GAUCHE
Hôtel 4* de 60 chambres situés dans le 6ème à Paris, recherche son ASSISTANT DE DIRECTION.

Rattaché au Directeur Général la principale mission de l’assistant de direction consiste à gérer l’ensemble des aspects administratifs de l’hôtel.

Ressources humaines :

Vous assurez la gestion administrative du personnel et planifiez l’organisation du travail tout cela afin d’assurer un service de qualité à la clientèle. Vous contrôlez l’état des présences (hors personnel d’accueil). Vous remplacez la gouvernante lors de ses absences.

Gestion administrative et comptable :

Vous suivez et transmettez l’ensemble des informations nécessaires au service comptable concernant le personnel et les fournisseurs. Vous gérez l’ensemble des achats et fournitures pour tout l’établissement (commandes, achats, autorisation de règlement).

Relations fournisseurs et prestataires extérieurs :

Vous suivez les contrats de maintenance ainsi que les travaux. Vous contrôlez les factures ainsi que les prestations ou les marchandises reçues.

Hygiène et maintenance :

Vous veillez au respect des normes d’hygiène et de sécurité en vigueur et au bon état des locaux. Vous renouvelez les outils et matériels défaillants.

Le profil recherché :

Homme ou femme de formation hôtelière niveau BTS au minimum, bénéficiant d’une expérience réussie dans une fonction similaire, vous connaissez parfaitement l’hôtellerie indépendante de luxe.

Particulièrement motivé par l’exploitation hôtelière, vous êtes soucieux du détail en termes de propreté, entretien et qualité de l’accueil.

Vous possédez un très bon niveau d’anglais, êtes parfaitement autonome en bureautique et en gestion administrative.

Avant tout nous recherchons une personne de terrain qui saura se montrer disponible et résoudre efficacement les problèmes inhérents à l’exploitation d’un hôtel haut de gamme.

Vous débuterez votre journée à 8H et serez de repos le vendredi et le samedi.


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