"Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l'amour ; l'amour envers ceux pour qui vous cuisiner." Sophia Loren

240 métiers sont présentés dans cet ouvrage avec le portrait d'un jeune salarié, une rubrique "comment faire ?" indique les diplômes et les formations.
D'autres informations indiquent la durée, le coût des études, les salaires, le nombre d'embauches.
Pour cerner au mieux les débouchés, l'activité économique de 30 grands secteurs est passée à la loupe.
Un guide indispensable pour aider les collégiens, les lycéens et les étudiants à choisir leur orientation.

240 métiers qui recrutent, éd. Ouest-France, 2008. 506 pages.

Rendez-vous sur le site de Ouest-France !

Tout commence autour d’une bouteille de vin blanc mystérieusement défectueuse, que Jonathan Nossiter, cinéaste cosmopolite amoureux du vin (ou globe-trotter œnologue amoureux du cinéma) rapporte un beau jour à son caviste parisien préféré. C’est le point de départ d’un long voyage et d’une intense réflexion autour de cet objet si particulier qu’est le vin. Nossiter visite les caves et les plus grandes tables de Paris, nous convie à une dégustation à l’aveugle dans le sud du Brésil, et nous emmène surtout à la rencontre des vignerons de la Bourgogne, ahurissants personnages, farouches paysans et vrais seigneurs de la vigne. De rêveries proustiennes en dialogues sur le vif autour d’un gargantuesque repas, de réminiscences cinématographiques en plongées au cœur du fameux terroir français, de coups de gueule contre les « critiques de vin » en pâmoisons devant les plus belles bouteilles, une question en forme de fil rouge : Comment parler du vin ? Dans ce liquide « divin » autant que terrien, insaisissable et saisissant, Nossiter voit la quintessence de notre humanité, de notre mémoire, de notre identité. Mais le vin est aussi, en ces temps de mondialisation, un enjeu politique et culturel majeur. Enjeu de toutes les passions, de tous les snobismes, de toutes les rivalités – enjeu de tous les pouvoirs. C’est à la recherche de ce Graal (in vino veritas) que nous entraîne ce livre pareil à nul autre, profond et léger comme un Gevrey-Chambertin 2004 – ou comme certaine mystérieuse bouteille de vin blanc&hellip.

Jonathan Nossiter, le goût & le pouvoir, éd. Grasset. Octobre 2007, 18,53€

Jacques Thorel, le célèbre chef breton, s’adresse aux étudiants, aux jeunes couples, aux jeunes actifs pressés qui dînent sur le pouce et à tous ceux qui font leurs courses en grande surface.À partir de produits basiques, il propose des recettes savoureuses, imaginatives avec des mélanges inattendus.
Des petits plats épatants à déguster seul, à deux ou avec les copains venus à l’improviste.
Une cuisine facile et délicieuse, originale et moderne pour un budget mini!
Cet ouvrage à reçu le 14 avril dernier le prix du meilleur livre de cuisine facile du monde décerné à Londres. Les "Gourmand Cookbook Awards" sont attribués chaque année par un jury international. Plus de 107 pays ont participé à cette édition 2008. Ce prix souligne la démarche originale du chef breton. Parmi les nombreuses catégories, d'autres auteurs français figurent au palmarès 2008 tel Alain Ducasse ou les soeurs Scotto...


Biographies :

Jacques Thorel est chef dans son Auberge Bretonne,(2 étoiles) à La Roche-Bernard (56), distinguée par tous les guides.
Didier Bénaouda a collaboré à de nombreux ouvrages de cuisine aux Éditions Ouest-France.