Le 07/02/2011
Par AML
Rémunération brute annuelle : 50 K€ à 60 K€
Région : Ile-de-France
Secteur : Restauration commerciale
Postuler à cette offre
Groupe de restauration rapide haut de gamme en pleine expansion recherche son Adjoint au Responsable de Production en charge de la formation pour l'ensemble du réseau.
Vous serez rattaché au Responsable de Production du Groupe.
Vous serez responsable sur toutes les exploitations :
- De la formation des chefs cuisiniers et cuisiniers
- De la formation aux règles d'hygiène de base
- De la formation du processus de fabrication
Par ailleurs, vous êtes garant :
- Du respect de la politique d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Des mouvements de planning et des remplacements
- De la qualité produite
- De la propreté des locaux
Pour ce faire, vous vous appuyerez sur des équipes dont vous saurez à la fois développer les compétences et la motivation et mettrez en place avec vos collègues Managers des liens d'assistance mutuelle dans le souci permanent de la performance globale du groupe.
Vous travaillerez également sur la création des nouveaux produits.
Homme ou Femme, de formation cuisine, vous disposez d’une expérience réussie de 3 à 5 ans dans l’encadrement et l’animation d’équipes de cuisine en multi-sites.
Vous savez gérer vos priorités et êtes reconnu pour vos qualités pédagogique et d’écoute mais également pour votre grande disponibilité.
Poste basé à Paris - Déplacements fréquents France et Etranger
Anglais souhaité
Terme du contrat : Contrat à durée indéterminée, statut cadre