278/AML Directeur d'exploitation résidence de tourisme - CANTAL

Résidence de tourisme située à 15 km d'Aurillac qui comprendra à terme 70 logements, un restaurant, une salle de séminaire, une salle de remise en forme et proposant de nombreuses activités sportives sur le site et dans les environs recherche un DIRECTEUR D'EXPLOITATION.

Vous travaillerez en totale autonomie et aurez la charge du développement commercial du site et la restructuration de l'équipe en place.

Vous gèrerez les aspects administratifs et financiers de l'établissement ainsi que l'ensemble des ressources humaines : recrutement, encadrement et coordination de l'équipe (5/6 personnes (hors saison).

En collaboration avec le chef vous établirez la carte, suivrez les ratios et les achats.

Vous assurerez et coordonnerez l'hébergement : réservation, réception, accueil et nettoyage des chambres.

Vous aurez la responsabilité de l'entretien et du suivi technique de votre site.

Homme ou femme de terrain, vous bénéficiez d'une expérience réussie de 3/7 ans en tant que directeur d'un site touristique.

Vous possédez un sens aigu de l'organisation et de l'animation d'équipe. Vous connaissez bien la restauration et avez une excellente approche commerciale.

Disponible, flexible et idéalement sportif, vous aimez la nature et saurez développer l'activité du site à travers la proposition de forfaits en partenariats avec les infrastructures voisines.

Statut cadre, logement de fonction de 70 m², salaire attractif.

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