265/AML - DIRECTEUR D'EXPLOITATION - Saint Quentin en Yvelines

Enseigne de restauration rapide "saine et gourmande" proposant des formules à base de fruits et légumes et connaissant un fort développement recherche un DIRECTEUR D’EXPLOITATION.

Rattaché directement au directeur du réseau, vous aurez la responsabilité de l'exploitation tant au niveau opérationnel que commercial.

Vous animerez et dirigerez une équipe de 7/8 personnes. Vous aurez la charge des recrutements et vous assurerez de la bonne ambiance afin de développer une dynamique de travail dans le but d'atteindre les objectifs fixés.

Vous serez à l'écoute du client et veillerez à sa satisfaction. Vous superviserez la mise en place des standards définis par le groupe. Vous suivrez l'activité du point de vente grâce aux tableaux de bord et serez responsable des marchandises et des stocks.

Idéalement bac +2, de formation hôtelière, vous bénéficiez d'une expérience réussie dans une fonction similaire dans le secteur de la vente à emporter.

Vous avez un goût prononcé pour le management et les challenges et montrez déjà une grande autonomie dans la gestion d'un centre de profit.

Vous possédez le sens de la qualité et du détail et être reconnu pour votre personnalité conviviale et votre aisance relationnelle.

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