Groupe hôtelier possédant 4 hôtels-restaurants situé dans l'une des stations de montagne les plus réputées de Haute-Savoie recherche pour l'un de ses restaurants un DIRECTEUR.

Rattaché à la direction générale du groupe, votre principale mission sera la gestion de l'établissement dans sa globalité.

Votre mission :

- gestion humaine : animation, formation et management d'une équipe pouvant atteindre 18 personnes en haute saison.
- gestion administartive : tenue des comptes d'exploitation et déterminiation des objectifs. Suivi du respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- gestion commerciale : suivi de la qualité des prestations proposées et du service. Suivi du marché et de ses tendances

Votre profil :

De formation hôtelière, vous possédez une expérience de 5 ans minimum dans la direction d'un restaurant qui fait de gros volumes.
Habitué à travailler dans un environnement international, parfaitement bilignue anglais/français, vous serez force de proposition afin d'améliorer le concept de restauration actuel.
Vous êtes reconnu pour votre charisme et votre autonomie dans la gestion administrative d'un centre de profit.
Vous disposez à la fois d'une bonne expérience de la cuisine française et des nouvelles tendances culinaires internationales.

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