Rémunération brute annuelle : 38 K€ à 40 K€
Région : Ile-de-France
Secteur : Rest commerciale
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Restaurant gastronomique, bénéficiant d'un emplacement exceptionnel à Paris, recherche son nouveau CHEF PATISSIER.
Rattaché au chef de cuisine, le chef pâtissier aura pour mission la satisfaction et la fidélisation de la clientèle en proposant des desserts innovants et en adéquation avec la carte des menus de l'établissement.
Vos principales missions sont :
- Garantir la qualité des prestations
- Etre en charge de la gestion des produits en participant à l'élaboration des commandes
- Organiser et encadrer l'équipe : formation, planning, recrutement
- Assurer une bonne gestion du stock
- Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité liées à la production et à l'entretien
- Participer à l’élaboration des cartes avec le chef de cuisine
Vous avez déjà une solide expérience de sous-chef pâtissier ou de chef pâtissier dans un restaurant renommé.
Autonome, organisé(e) et faisant preuve de leadership vous êtes à la recherche d'une structure à taille humaine où vous souhaitez faire plaisir au client.
Vous rejoindrez une brigade dynamique et passionnée par la gastronomie.
Conditions :
2 jours de repos fixes et consécutifs par semaine
Mutuelle employeur
Uniforme fourni et blanchi
Salaire : sur 12 mois à déterminer en fonction du profil du candidat