Blog du Recrutement & RH en Hôtellerie, Restauration, Luxe et Tourisme

Vous aimez les brasseries parisiennes. Vous avez le sens du travail en équipe. Le terrain, c'est votre quotidien. Le changement, c'est maintenant avec ce poste de directeur de restaurant !

Rémunération brute annuelle : 44 K€/46 K€
Région : Île-de-France
Secteur : Restauration commerciale. Contrat : CDI et statut cadre.

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Entreprise

Cette adresse est devenue le lieu de rendez-vous incontournable aussi bien pour les habitués du quartier, que pour la clientèle d'affaires ou les touristes. Inscrit dans la plus pure tradition des brasseries parisiennes, ce restaurant, situé en plein cœur de la capitale, recherche son Directeur (H/F).

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Votre mission
Au sein de cet établissement, votre mission consiste à :
- Organiser et encadrer le travail des équipes (gestion des plannings, recrutement et intégration des nouveaux embauchés, etc.) ;
- Gérer les relations publiques au sein de l’établissement ;
- Suivre les achats et à la gestion des stocks ;
- Élaborer la carte en partenariat avec le chef ;
- Faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité ;
- Maintenir une qualité de prestation optimale ;

Votre Profil
Homme ou Femme, vous bénéficiez d’une expérience réussie de 5 ans minimum dans une fonction similaire, au sein d’un établissement traditionnel. Vous aimez le terrain. L’exigence et le leadership constituent vos atouts pour accompagner vos équipes vers un service de qualité.

Un bon niveau d’anglais est requis afin d’accueillir la clientèle étrangère dans les meilleures conditions.

Dans le cadre de l'exclusivité de ce recrutement, votre candidature sera traitée en toute confidentialité.