Blog du Recrutement & RH en Hôtellerie, Restauration, Luxe et Tourisme

Qui va à la chasse, gagne sa place ! Le client est au centre de vos préoccupations. Vous avez le sens du service. Vous aimez faire plaisir, voilà un poste de directeur adjoint de la restauration à saisir.

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Rémunération brute annuelle : 55 K€/60 K€
Région : Ile-de-France
Secteur : Hôtellerie. Contrat : CDI

Contact : Julia Rousseau jrousseau@ajconseil.fr

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Entreprise
Palace figure emblématique de la place de Paris recherche un Directeur Adjoint de la Restauration.

Vos missions
- Assurer le lien entre son Directeur de Département et l’ensemble des équipes de son service,
- Etre présent sur les points de vente à hauteur de 50% minimum du temps de travail,
- Participation aux recrutements,
- Etre le « moteur » de la mise en place et du suivi des standards de qualité dans chaque service,
- Préparer des budgets et suivi/actions correctives des P&L mensuels avec les équipes,
- Coût boisson de la restauration (politique de prix/procédure/étude concurrence…en lien avec Chef Sommelier consultant)
- Communiquer avec efficacité avec hiérarchie, équipes et départements de l’hôtel,

Votre profil
- H/F Formation Bac + 2 en Hôtellerie/restauration et formation supérieure (BTS, Master, Bachelor, MBA),

- Expérience d’au moins 2 ans comme Directeur de la Restauration dans un hôtel 4* ou plus,

- Une expérience à l’étranger d’au moins deux ans,

- Aimant le sens du contact, excellente présentation, sachant travailler en équipe, disponible, prise de responsabilité, sachant déléguer, esprit challenger, très bonne communication, être un leader

- Compétence solide en gestion,

- Anglais courant, une autre langue est un atout,