Blog du Recrutement & RH en Hôtellerie, Restauration, Luxe et Tourisme

*Seen-Fotolia

Vous craquez devant les pâtisseries et vous adorez les chiffres ?

Ce poste de Contrôleur de Gestion vous ira comme un gant !

Salaire annuel à négocier selon profil.

Contrat : CDI

Entreprise

«Nous vous proposons d’intégrer une société dotée d’une forte culture d’entreprise encore familiale, qui connait un développement croissant.»

Grande maison de pâtisserie française de réputation internationale recherche pour l'un de ses sites de production un Contrôleur de Gestion.

Poste
Le Contrôleur de Gestion constitue une véritable interface entre la direction financière du groupe et le site de production. Rattaché au responsable du contrôle de gestion production, secondé d'un assistant, vous aurez pour principales missions de :

- Fournir à la direction et aux responsables opérationnels les informations nécessaires au bon fonctionnement et à l’animation de la gestion du site ;
- Veiller à la fiabilité des informations transmises ;
- Diffuser et analyser les données chiffrées du site à la direction financière ;
- Valider les éléments de nomenclatures et de gammes en étroite collaboration avec le service Recherches et Développement ;

- Calculer les marges par produit/client ;
- Contrôler les fiches produits et coûts complets des laboratoires de production et de cuisine ;
- Gérer les stocks, transferts de marchandises et inventaires ;
- Analyser des écarts entre le réalisé et le prévisionnel ;
- Participer à la conception et à la mise en place d’indicateurs-clé permettant de mesurer la performance du site et établir des tableaux de bord ;
- Participer au reporting financier mensuel et au processus budgétaire ;
- Proposer des actions d’amélioration en collaboration avec les opérationnels et la direction du site ;
- Réaliser des missions ponctuelles et transversales confiées par la direction ;

Profil
De formation supérieure, idéalement école hôtelière, vous bénéficiez d’une première expérience réussie au sein d’un service contrôle de gestion dans le secteur de la restauration.

Vous parlez l’anglais de façon courante, maitrisez les outils de gestion et êtes reconnu pour vos qualités de rigueur et d’organisation; votre capacité à appréhender des processus complexes et votre esprit d’analyse.

Vous disposez d’un excellent relationnel et avez le goût du travail en équipe.

Vous êtes autonome, ouvert et présent sur le terrain.

Candidature à adresser à : amlefevre@ajconseil.fr