Blog du Recrutement & RH en Hôtellerie, Restauration, Luxe et Tourisme

Toujours à vos côtés, AJ Conseil Recrutement & RH suit l'évolution des professionnels du secteur de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme, à la loupe. Petit tour d'horizon des dernières nominations…

Hôtellerie & Tourisme

Puneet Chhatwal, ancien vice-président en charge du développement du groupe hôtelier Rezidor occupe aujourd'hui le poste de Pdg de la chaîne Steigenberger Hotels AG. Le nouvel élu est diplômé de l’IMHI et a effectué ses études en France.

La chaîne Azimut Hotels, qui opère en Russie, Allemagne et Autriche, a choisi Sebastian Kramer pour prendre la tête des opérations hôtelières.

Louvre Hotels Group confie à Sébastien DENIER (38 ans) la fonction de Vice-président Opérations Europe Centrale et Europe de l’Est Filiales & Managés sous la responsabilité d’Olivier DERYCKE, Chief Operating Officer Europe.

Vanessa Monnié prend les commandes du service commercial BtoB France de Go Voyages.

Agé de 39 ans, Luc Dallery est le nouveau Directeur des Ressources Humaines France de Carlson Wagon-lit Travel.

Forte d’une expérience de 20 ans dans l’hôtellerie, Laura McIver sera la nouvelle directrice générale de l'hôtel Orient Express El Canto, à Santa Barbara. L’établissement rouvrira ses portes en mars 2013, à la suite d'importants travaux de rénovation.

Veit Fuhrmeister dirige la région Europe d’Expédia Lodging.

Jean-Claude Messant, directeur général de l'Hôtel Métropole Monte-Carlo, a été élu vice-président de l'Association des Industries Hôtelières Monégasques (AIHM).

 Pitch Promotion, vient de nommer le Français Sébastien Maingourd à la direction générale de l’hôtel Christopher à Saint-Barthélémy.

Wolfgang M. Neumann devient patron du Groupe Rezidor. Actuellement vice-président exécutif et directeur de l'exploitation, il va succéder à  Kurt Ritter, président-directeur général depuis 1989, qui part à la retraite à la fin de l'exercice.

Restauration

Gault&Millau met à l’honneur en Bretagne David Etcheverry (Gault&Millau d'Or), chef du restaurant "Le Saison", à Saint-Grégoire (35). Les autres lauréats sont Jean-Marie Baudic - "Youpala Bistrot", à Saint-Brieuc - et Maxime Crouzil - restaurant "Crouzil", à Plancoët (22).

Diplômée de l’ESCP-EAP, Ségolène Defline est la nouvelle directrice réseau de KFC France depuis le 1er septembre. Diplômée de l'ESCP-EAP, elle commence sa carrière dans le groupe Henkel en France et à Hong-Kong avant de rejoindre Hutchinson China Meditech Ltd en tant que directrice marketing pour la Chine et l'Europe.

Groupe Frères Blanc, contrôlé depuis la fin 2005 par la Caisse des Dépôts et Consignations, a engagé Pascal Brun (ex-Groupe Barrière et Sun Resort) à la direction générale de ses brasseries.