Blog du Recrutement & RH en Hôtellerie, Restauration, Luxe et Tourisme

Rémunération brute annuelle : 32 K€ à 34 K€
Région : Ile-de-France
Secteur : Rest commerciale

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Idéalement situé, en plein cœur de Paris, cet établissement atypique organise des concerts, et diverses manifestations festives recherche : 

Un Operation Manager 

L’Operation Manager joue un rôle de véritable chef d’orchestre sur 3 rôles majeurs : la gestion opérationnelle du bar, le contact client, la gestion ressources humaines et administrative. 

La gestion opérationnelle 

- Supervise le département cost-control, bar, 

- Présence sur le terrain, au contact des clients, 

- Gérer les inventaires, avoir de bonnes connaissances en alcools, cocktails. 

La gestion RH et administrative 

- Recrute, promeut ses collaborateurs et les forme afin de les amener au meilleur niveau de compétence. 

- Encourage les initiatives de chacun pour un épanouissement professionnel. 

- Anime, planifie et coordonne l’ensemble des équipes 

- Organise les réunions équipiers, managers. 

- Supervise l’ensemble des tâches administratives : administration du personnel, paies… 

LES QUALITES ATTENDUES 

- Etre un bon communicant, un bon représentant et un leader.

Le candidat doit savoir adapter sa communication en fonction de la personne qu’il a en face de lui. Il est essentiel d’avoir une écoute attentive, d’avoir un bon relationnel auprès de ses collaborateurs, de les soutenir et de les motiver pour remplir les objectifs ; « one to one » une relation de proximité avec son équipe.

Il doit travailler avec ses équipes, être très présent sur le TERRAIN.

Management PARTICIPATIF.

Il représente le restaurant et ne doit pas hésiter à aller au-devant de la clientèle.



- S’investir dans sa fonction

Le candidat est passionné par son métier, la fonction d’encadrement et a des qualités managériales indéniables. 

-Gérer son temps :

une organisation hors paire Le candidat doit savoir dégager les priorités de la journée. urgences de dernière minute. 

-Evoluer, se perfectionner

Le candidat doit savoir diriger, développer et perfectionner son équipe pour offrir un excellent niveau à son restaurant, optimiser la gestion de celui-ci, leadership avant tout. 

LE PROFIL (H ou F) 

• Formation hôtellerie-restauration. ANGLAIS COURANT. Le candidat peut être issu d’hôtels, de restaurants, de pub… 

• Expérience à l’international, 

• Forte motivation pour la restauration à thème, la polyvalence, le management,

• Organisation et rigueur, 

• Excellente communication, dynamique, 

• Respect envers son équipe, 

• Capacités à gérer une grande équipe pluriculturelle,

• Ouverture d’esprit,

• Esprit d’initiative développé, force de proposition, 

• Très terrain, opérationnel, 

• Sens de l’écoute et de la communication, 

• Meneur d’hommes,

• Responsable, disponible avec capacité d’adaptation et d’implication. 

CDI, cadre, fixe + bonus + CE + mutuelle

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