Blog du Recrutement & RH en Hôtellerie, Restauration, Luxe et Tourisme

Rémunération brute annuelle : 24 K€ à 26 K€
Région : Ile-de-France
Secteur : Rest collective

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Groupe de restauration collective, partenaire de divers établissements de santé recherche trois Chefs de Cuisine.

Les valeurs de cette entreprise ultra-connue, principaux facteurs de réussite, reposent sur la qualité de prestation, la réactivité, l’écoute et un service proche de ses clients.

Vous avez un rôle de cuisinant, de gestionnaire et de représentant qualité.

* Animation d’équipe : Organisation du travail de vos collaborateurs, gestion de la productivité.
* Gestion : Imaginer, créer, proposer des menus, établir les fiches techniques correspondantes, veiller au respect de la ration alimentaire. Travail sur produits frais et 4/5ème gamme.
* Hygiène et sécurité : Contrôle et respect des normes HACCP
* Qualité : contrôle de la cuisson des produits, la température et la présentation des plats chauds/froids
* Produits : faire respecter les consignes de préparation des produits
H/F, confirmé (e) en tant que Chef de cuisine, ayant eu une expérience d’au moins 2/5 ans soit dans la collectivité. 
Vous êtes autonome, rapide dans l'exécution de votre travail. 

Vos qualités : Réactif, capacités organisationnelles et managériales, vous êtes un excellent gestionnaire doté d’un bon relationnel. 

Salaire fixe *13 mois + intéressement + avantages du Groupe.
Journée continue, travail au moins un week-end par mois.

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